這四款定會(huì)吸引美食愛好者的韶關(guān)地道佳肴，將挑戰(zhàn)味蕾享受！韶關(guān)，這座鑲嵌在山水之間的城市，融合了多元民族風(fēng)情，孕育出別具一格的飲食文化。這里的食物講究細(xì)致烹飪，變化多端，總能發(fā)掘出你的專屬美味。今天就讓我們一同探索韶關(guān)美食的無盡魅力，這四款定會(huì)深得美食愛好者的心，挑戰(zhàn)味蕾極限！龍歸冰爽豬肚龍歸冰爽豬肚，是源自韶關(guān)龍歸鎮(zhèn)的獨(dú)特佳肴，隸屬于粵菜系。選用新鮮豬肚為主料，烹飪出的口感鮮美、酥軟。特別的是，它采用大火煮沸后用當(dāng)?shù)厍鍥錾饺莸姆绞剑关i肚烹煮得透徹，佐以秘制調(diào)料，香氣四溢，肉質(zhì)甜美，風(fēng)味獨(dú)特。這道菜的制作秘訣從未公開，只有親臨龍歸才能品嘗到最地道的味道。大塘酥皮扣肉韶關(guān)曲江區(qū)的大塘酥皮扣肉，聲譽(yù)斐然。外觀誘人，色澤紅潤，份量十足，炸至金黃的豬皮飽含醬香。不同于傳統(tǒng)的兩片芋頭夾一片豬肉，大塘扣肉是肉中夾芋，五花肉切塊后，皮仍相連，芋頭片則楔形置入，肉香與芋香交織，入口綿滑，甜咸適中，即使連吃幾塊也不會(huì)覺得膩。梅嶺風(fēng)味鵝梅嶺風(fēng)味鵝采用鄉(xiāng)村新鮮鵝和地道調(diào)料烹制，香氣撲鼻。上桌瞬間，濃郁的鵝香彌漫開來，令人垂涎欲滴。每一口都是熱辣酥嫩，口感豐富，讓人回味無窮，百吃不厭。沙田鵝醋砵沙田鎮(zhèn)，享有“鵝鴨之都”的美譽(yù)，其鵝醋砵酸甜適中，生津開胃，讓人齒頰留香。遙田鎮(zhèn)與沙田相近，制作的鵝醋砵口感略有差異：沙田版本先甜后酸，而遙田版則是先酸后甜，獨(dú)特的風(fēng)味各有千秋。

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