馬鞍山和縣南門特色燒餅攤：傳承味蕾童年，咸甜兼?zhèn)淙藲馔?/h1>

作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：86|發(fā)布時(shí)間：2025-01-24

坐落于馬鞍山市和縣南門的街頭，有一個(gè)頗受歡迎的燒餅攤位。眾多本地食客都對這里獨(dú)特的味道贊不絕口，我個(gè)人也是鐘愛不已。

回想起來，在我年紀(jì)尚小的時(shí)候，父母偶爾逛街歸來，總會買一塊燒餅帶給我。每次我都吃得津津有味，滿嘴都是燒餅的碎片。時(shí)光荏苒，那對制作燒餅的叔叔阿姨如今也已年邁，然而多年的手藝依然如故，吃上一口，便立刻勾起兒時(shí)的美好回憶。

這家燒餅店提供兩種口味：甜的和咸的。其中，咸味的銷售量尤為突出，尤其是那些喜歡甜食的小孩或是偏愛甜味的人。而我，通常是兩者各買一份，享受著這份甜蜜與咸香交織的美妙滋味，特別是在饑餓難耐的時(shí)候，吃上一口立刻便覺腹中充實(shí)。

每當(dāng)中午或下午臨近飯點(diǎn)，學(xué)生們放學(xué)歸來，這時(shí)候燒餅的銷量便會迅速攀升，需要耐心等候片刻。而我總會駐足觀看師傅制作燒餅的過程。一塊面團(tuán)在師傅靈巧的手中，被輕松地揉捏成不同的形狀：咸味的搟成長方形，甜味的則制成圓形。成型后，師傅會用刷子沾上水輕輕涂抹其上，再撒上滿滿一層的芝麻。隨后將其放入爐中烘烤，看似簡單的一步卻蘊(yùn)含著不凡的技藝。燒餅出爐的那一刻，那香氣便彌漫開來。

在和縣，曾經(jīng)有許多制作燒餅的手藝人，但現(xiàn)在感覺這樣的手藝越來越少見。不禁讓人擔(dān)憂，當(dāng)這些老一輩的手藝人不再制作燒餅時(shí)，我們是否還能品嘗到這份美味呢？或許是我過于憂慮了。今天的話題就分享到這里，感謝大家的關(guān)注，下次再見！大家不妨關(guān)注我@奇奇vlog，期待與您再次相遇。

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