超下飯！醬香白蘿卜炒肉片的做法步驟圖
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：84|發(fā)布時(shí)間：2025-02-11
家常菜中有一種美味的醬香白蘿卜炒肉片，簡(jiǎn)單易做又美味。這道菜以白蘿卜和豬肉為主要食材，白蘿卜水分充足，帶有一絲清甜，與肉香完美融合，口感清爽解饞。做法十分簡(jiǎn)便，成本也低，營(yíng)養(yǎng)均衡，十分下飯。
- 準(zhǔn)備半個(gè)白蘿卜、1根蒜苗和一塊里脊肉，以及生抽2勺、老抽1勺、鹽半勺、蠔油1勺、淀粉1勺、白胡椒粉1小勺、豆瓣醬1勺。
- 將里脊肉切薄片，用上述調(diào)料抓勻腌制15分鐘，最后加油鎖住水分。
- 白蘿卜去皮切片備用。熱鍋冷油，炒熟肉片后撈出。
- 接著炒香蒜苗，加入白蘿卜翻炒，再放入生抽、鹽和豆瓣醬。
- 加一碗水燜煮片刻，待白蘿卜變軟，加入肉片和蒜葉，大火收汁即可。
這道菜稍微偏重口味，由于豆瓣醬較咸，建議減少其他調(diào)料的量。這是一道簡(jiǎn)單又美味的家常下飯菜，嘗試做一次，你可能會(huì)愛(ài)上它！
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