每當你來到泉州，都必定要帶走的美食之一便是姜母鴨。

這道以農家老番鴨和陳年老姜為主料的經典菜肴在泉州風靡一時。烹飪過程中，老姜的獨特辣味與鴨肉完美融合，使得整塊鴨肉口感鮮嫩，非常適合寒冷冬季食用，具有良好的祛濕驅寒效果。

此外，洪瀨雞爪也是不容錯過的美味佳肴。

這款源自泉州洪瀨鎮的傳統小吃自古以來便是當地孩子們的最愛。經過精心鹵制后，雞爪不僅充滿濃郁的鹵香味，還十分有嚼勁，富含膠原蛋白，是愛美的女性不可錯過的小吃選擇。

閩南蒜蓉枝則是另一款獨具特色的泉州美食。

它以獨特的脆口和豐富的蒜蓉香氣著稱。每一根都被均勻地包裹著濃郁的蒜蓉醬，并點綴上蔥花，既美味又賞心悅目。

酥糖也是當地的一種經典茶點。

這種花生糖入口即化，搭配一杯熱騰騰的濃茶，瞬間讓人感到無比愜意。在閩南地區，這樣的一口甜食一口茶是日常生活中不可或缺的一部分。

寸棗則是泉州的傳統小零食之一。

其金黃色澤和小巧玲瓏的外形令人喜愛不已，咬上一口便會發出清脆聲響，十分解饞。

話梅王作為閩南特色小吃中的佼佼者，同樣值得嘗試一番。

它選用大顆果肉飽滿的話梅制作而成，不僅口感豐富、咸鮮帶甜，而且一點也不酸澀。絕對是休閑時刻的最佳伴侶。

芒果奶糕則是泉州獨有的一種美味糕點。

這款產品以厚實的芒果果肉和豐富的奶糕制成，口感層次分明且濃郁可口，每一口都能感受到芒果與牛奶完美融合的獨特風味。

桔紅糕作為閩南地區的傳統美食之一，也是游客必嘗的小吃。

它采用糯米粉及新鮮橘子皮制作而成，味道清新甜潤，帶有淡淡的橘香氣息。無論是大人還是小孩都會對這種軟糯清甜的口感情有獨鐘。

(責任編輯：佚名)