章魚小丸子是日本人最為熟知的小吃之一.

一顆顆金黃又飽滿的小丸子，外脆內軟，一口下去魷魚的勁道，配上醇厚的美乃滋，以及細細碎碎的海苔鮮味，沒有人能阻擋這樣的美味.

然而你知道嗎？章魚燒的發源地就是日本關西哦！

所以說到大阪就會想到章魚燒，說到章魚燒就會想到大阪！

章魚小丸子在大阪是最普遍的小吃，不管在哪里都能輕易找到.

但在一家叫「蛸之徹」的40多年歷史章魚燒專賣店，就能體驗親自制作小丸子哦！

在這里可以以非常平價的價格同時體驗動手翻制作章魚燒以及飽腹一頓的美味.

每座都會有一個章魚燒鐵盤，就像是我們的火鍋店一樣.

這樣氛圍下和家人或者朋友一起體驗烤制傳統章魚小丸子是不是非常有趣呢！

「蛸之徹」的章魚小丸子種類最基本就是章魚口味.

另外還有放入了鮮蝦、牛肉、章魚的「蛸之徹小丸子」

以及素食專供的「熱帶小丸子」，里面有玉米、菠蘿、奶酪等等.

倒入面糊前需要將油均勻地抹在鐵板上.

等到鐵板熱了，就會有店員幫忙倒入面糊和食材.

傳統的章魚小丸子，比起我們經常吃到的要考究很多，需要先將海帶和干鰹魚熬制成高湯，然后將高湯和面粉混合成小丸子面糊.

翻滾的過程中可以按照自己的喜好加入大蔥、天婦羅碎、紅姜等等.

然后用章魚燒叉將章魚燒翻滾，才能烤成完整的圓球狀.

完成以后，旁邊會有自助的各種口味醬汁、美乃滋、海苔粉、柴魚片隨意添加.

店里面另外還有大阪燒、炒面等等豐富的菜品可以品嘗.

(責任編輯：佚名)