12款豆腐的美食做法，

讓你愛上豆腐的每一種可能！

豆腐，這個看似平凡的食材，其實在中國美食中有著無窮的魅力。今天，我們將為大家介紹12款不同豆腐的做法，每一種都能讓你大呼過癮，趕快來看看吧！

1. 麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、牛肉末、蒜、蔥、花椒粉、豆瓣醬、醬油、食用油。

做法：

嫩豆腐切塊，放開水中焯水，撈出瀝干。熱鍋涼油，放入牛肉末炒至變色，加入蒜末和蔥花炒香，再加入花椒粉、豆瓣醬和醬油，翻炒均勻。最后加入嫩豆腐塊，翻炒均勻即可。

2. 豆腐湯

材料：嫩豆腐、海帶、蝦仁、鹽、蔥。

海帶泡發，蝦仁洗凈。鍋中加水，放入海帶煮沸，加入豆腐和蝦仁。煮熟后加鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

3. 酸辣豆腐

材料：嫩豆腐、香醋、辣椒油、蒜、蔥。

嫩豆腐切塊，放入碗中。加入香醋、辣椒油、蒜末和蔥花，攪拌均勻即可出鍋。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

4. 豆腐包

材料：豆腐、面粉、香菇、胡蘿卜、鹽。

豆腐搗碎，香菇和胡蘿卜切丁，混合攪拌均勻，加鹽調味。面粉加水和成面團，搟成薄皮，包入豆腐餡，捏緊。蒸鍋蒸15分鐘，出鍋即可。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

5. 豆腐燜飯

材料：老豆腐、米飯、青菜、醬油、鹽。

老豆腐切塊，青菜洗凈切段。熱鍋涼油，加入豆腐煎至金黃，加入米飯和青菜。加入醬油和鹽，翻炒均勻，加水燜煮10分鐘。最后出鍋，撒上蔥花即可食用。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

6. 豆腐炒飯

材料：豆腐、米飯、青豆、胡蘿卜、雞蛋。

豆腐切丁，胡蘿卜切丁，青豆準備好。熱鍋涼油，先炒雞蛋，盛出備用。加入豆腐丁翻炒，再加入米飯和蔬菜，炒勻后加入雞蛋，調味后出鍋。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

7. 豆腐燉排骨

材料：老豆腐、排骨、姜、蔥、醬油。

排骨焯水，老豆腐切塊。熱鍋涼油，加入姜片炒香，放入排骨翻炒。加入豆腐、蔥段和醬油，倒入適量水，燉煮30分鐘。最后出鍋，撒上蔥花即可食用。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

8. 豆腐燜面

材料：老豆腐、面條、青菜、醬油、鹽。

老豆腐切塊，青菜洗凈切段。熱鍋涼油，加入豆腐煎至金黃，加入面條和青菜。加入醬油和鹽，翻炒均勻，加水燜煮10分鐘。最后出鍋，撒上蔥花即可食用。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

9. 豆腐湯圓

材料：豆腐、面粉、糖、酵母、鹽。

豆腐搗碎，面粉加水和成面團。加入糖、酵母和鹽，攪拌均勻后發酵。最后壓成圓形，煮熟出鍋。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

10. 豆腐燉雞

材料：老豆腐、雞肉、姜、蔥、醬油、鹽。

雞肉洗凈切塊，老豆腐切塊。熱鍋涼油，加入姜片炒香，放入雞肉和豆腐翻炒。加入醬油和鹽，倒入適量水，燉煮20分鐘。最后出鍋，撒上蔥花即可食用。食用時可根據個人喜好添加各種配料，如青菜、香菇等。

(責任編輯：佚名)