「福建福安特色美食圖鑒——來福安吃什么？」

福建省福安市，是座落在中國沿海的一座小城市，其悠久的歷史文化沉淀使得福安人民創造出了各式各樣的特色小吃。

接下來，就讓我給大家推薦幾道來福安必吃的美味——

作為福安最家喻戶曉的小吃，福安拌面的作法十分簡單，只需要將煮熟的面條和切碎的青菜拌入熬制好的豬油和醬油即可。小tips：拌面配上小腸湯是我最最最愛的搭配，強烈推薦！

類似于拌面的作法，但加入了靈魂醬料——蠔油！這可是拌炊粉令無數福安游子念念不忘的法寶。它和拌面一道，組成了我中學時代的早餐之一。

類似于拌面的作法，但作法有所不同。可以吸溜進嘴里，咬下去QQ彈彈的，十分爽口。一道美味，配上小腸湯或是海蠣包一起享用，絕對是一種絕佳的選擇。

在福安方言里，海蠣包叫做“爹包”，聽起來很有意思。海蠣包里頭是蘿卜絲、蝦米、蔥花、新鮮的海蠣，外面裹上一層米漿之后下鍋炸至外表金黃。一口咬下去外酥里嫩，海蠣的鮮味裹上蔬菜的清爽，令人回味無窮。

是福安特色燉罐中的一種，通常將小腸洗凈后加入草藥，有的時候還會放入黃豆，再放入陶瓷燉盅里燉煮。湯底濃郁混著草藥的清香，還有降火去暑的功效喔。是福安的一道常見美食，很值得一試的哦！

將新鮮的豬肝切片后下鍋，只需加入一點鹽，撒上點蔥花，幾十秒后一碗香噴噴的豬肝湯就出爐了。湯底是清澈透明的，豬肝入口即化，鮮得不得了！

作為沿海城市，福安人民早就把海鮮吃出了花兒來，腌螃蟹就是其中一種。經過腌制后的蟹肉軟糯而又帶著海風的味道，這個時候再配上一碗白米飯實在再愜意不過！

福安的扁肉和別處的扁肉有所不同，它的皮非常薄，里邊的肉十分鮮嫩，通常下鍋幾十秒即可煮熟撈出。配上熬制好的骨頭湯作為湯底，鮮到無法想象！

上好的糯米釀造出的酒釀煮沸后加入打散的雞蛋，美酒的醇香合著雞蛋的鮮味一起在你的舌尖上跳舞。如果這個時候再來一份海蠣包，那簡直堪稱完美！

福安的特色美食還有許許多多，由于篇幅有限，我只能介紹以上這些我個人非常喜歡的幾樣。歡迎來福安旅游，吃遍福安的大街小巷~

(責任編輯：佚名)