福安美食游記:品嘗地方特色和煙火氣息

#大聲安利本地美食#福安美食｜嘗遍人間煙火氣，今日抵達(dá)

想要了解一個(gè)城市，就要走遍它的尋常巷陌，味道是不可放過(guò)的。福安美食是一道道地的風(fēng)景線，帶你領(lǐng)略了福安人熱情好客和生活習(xí)俗。

Fu'an燉罐

不管是清晨還是晚上，人們都會(huì)來(lái)一碗藥膳燉罐熱湯。福安燉罐遍布福建省內(nèi)，但不管在哪里吃的就是地道的福安味。

Fu'an七層糕

福安人吃七層糕喜歡趁熱吃，用刀切下一小塊來(lái)，切下來(lái)的七層糕頂面呈菱形，層次分明，口感軟糯香甜。

Fu'an拌面

福安拌面可是諸多福安人童年的記憶。滿口醬油的醇厚與小蔥的清香，至今福安人還是喜歡吃自己家鄉(xiāng)的拌面。

Fu'an茶葉蛋

茶葉蛋本身的營(yíng)養(yǎng)，帶上茶葉幽幽的清香，可就著米粥、豆?jié){做早餐，又可以配小酒作點(diǎn)心，備受大家青睞。

Fu'an甜糟焯蛋

甜糟焯蛋不受季節(jié)的限制，“寒天暖身，熱天落汗”。經(jīng)常只需這一碗熱騰騰的焯蛋下肚，人們才會(huì)真正醒來(lái)。

Fu'an大腸粉扣

地道的粉扣顏色應(yīng)該是灰黑色的，并且煮后不會(huì)粘稠成一團(tuán)，仍能絲絲分明、晶瑩剔透而且特有韌性。

Fu'an光餅

福安人親切稱它是“銅面鐵底棉花心”。餅面火薰如銅，餅底爐烤似鐵，而餅瓤卻松軟如棉，給你一個(gè)“越嚼越香”的綿長(zhǎng)享受。

Fu'an金絲漢堡

光餅里夾著炒熟的豆芽和鹵肉，光餅香脆韌性，豆芽脆爽清甜，中間的鹵肉更是香而不膩。

Fu'an海蠣包

海蠣包，福安人又稱之為“爹包”。咬一口，蘿卜絲的清甜，海蠣的鮮味，都原汁原味地在唇齒中留香。

(責(zé)任編輯：佚名)