探尋魔都深巷——私家烘焙，冰咖西點的春日私享

在上海這座繁華的都市中，隱藏于街角巷尾的是無數家風格迥異的咖啡館。這些咖啡館不僅是城市生活的一部分，更是文化與創意的交匯點。在這里，你不僅能找到國際知名品牌的連鎖店，更有許多獨具特色的私家品牌小店。今天，我們要講述的就是這樣一家位于宜山路建材市場附近的小眾咖啡館。

這家咖啡館的老板是一位對咖啡充滿熱情的人。他曾自費前往國外深造，系統地學習了咖啡的制作工藝，并獲得了國際認證的資格證書。在店內最顯眼的地方，就掛著他引以為傲的證書。店里配備了先進的四頭意式萃取咖啡機，同時也保留了手沖和蒸餾等傳統制作方式。每一位顧客的到來，老板都會親自上陣，從咖啡機的操作開始，細心地制作每一杯咖啡。

店內的裝飾充滿了咖啡文化的氣息。架子上擺放著各種與咖啡相關的物品，有的甚至讓人覺得新奇無比，對于不懂行的客人來說，這些無疑是了解咖啡文化的窗口。在這里，你可以聽到老板滔滔不絕地講述關于咖啡的知識，從滴漏式、蒸餾式到萃取式，每一種制作方法都有其獨特的魅力。而咖啡豆的種類更是繁多，據老板介紹，光是不同的烘焙程度就能讓咖啡口感千變萬化，而這正是他拿到資格證書所必須掌握的技能之一。

在這家店中，最受歡迎的要數蒸餾制作的冰咖啡了。這種咖啡不僅保留了傳統的苦澀味道，更在入口后展現出微妙的酸甜感。許多顧客偏愛這種不加糖、不加奶，只添加冰塊的喝法。他們認為，只有這樣，才能真正體驗到咖啡的純粹與層次。在這里消磨一個下午，成了不少咖啡愛好者的小確幸。

這家小眾咖啡館不僅提供美味的咖啡，更是上海城市文化的一個縮影。它見證了這座城市的活力與創新，同時也為每一位光顧這里的客人帶來了片刻的寧靜與享受。無論是忙碌的白領，還是閑適的文藝青年，都能在這里找到屬于自己的那份愜意時光。

在這個春意漸濃的季節里，不妨走進這樣的咖啡館，點上一杯老板精心制作的咖啡，品味上海獨有的生活節奏。這里不僅是品鑒咖啡的好地方，更是探索城市文化的新窗口。#上海美食之旅# #品味上海# @城市探秘

(責任編輯：佚名)