寒冷天氣里的一道營養又美味的小菜，讓你輕松享受美食。只需要簡單的食材和烹飪步驟，就能做出一道令人贊不絕口的大餐。雞肉搭配香菇、紅棗與枸杞，不僅味道鮮美，而且營養價值極高，非常適宜冬季食用。

雞胸肉是常見的健康肉類選擇之一，它含有豐富的蛋白質以及18種氨基酸，并且脂肪含量低，特別適合健身愛好者和追求營養均衡的人群食用。而香菇被譽為“山珍之王”，富含多種維生素、礦物質及微量元素，具有很高的營養價值。

【所需食材】

雞半只（不夠可以購買整只）、新鮮香菇10個（可切片或保持完整），紅棗8顆，枸杞30粒左右，青蔥適量（切成段狀備用）以及老生姜一小塊；

【所需調料】

生抽、蠔油各一湯匙，鹽少許，糖少量用于提鮮，干淀粉1茶匙，食用油1湯匙。

【制作方法】

首先將雞胸肉清洗干凈后切成小塊，然后用清水和食鹽浸泡約30分鐘去除血水，再徹底沖洗干凈并瀝干水分。香菇事先泡發好備用；紅棗與枸杞也需要用水沖洗掉表面的塵土。

接下來，在雞肉中加入切好的蔥段、姜片以及上述調味品（除食用油外），充分攪拌均勻后放置20分鐘使其入味，最后再倒入少許食用油幫助鎖住肉質中的水分。

將所有材料放入蒸鍋內用大火煮沸后再轉中小火慢燉約20分鐘左右即可關火出鍋。為了增添風味，可以在上桌前撒些切碎的小蔥花作為點綴。

這樣一道簡單卻美味的菜品就完成了！不僅制作過程方便快捷，而且營養健康，非常適合忙碌的工作日或是獨自在家的時候享用。趕快試試看吧，相信你一定會愛上這種既省心又美味的做法。

(責任編輯：佚名)