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    廚癡做菜給鄉親吃老榮民邊吃邊掉淚

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2024-12-01

    熱衷烹飪者以廚藝傳遞溫情,觸動鄉民情感/記者林涵穎報導

    對烹飪充滿狂熱的“烹飪狂人”郭子翔,投身餐飲行業已有三十載,目前擔任歡樂美食坊的主廚。他解釋道:“我對廚房有著無法自拔的熱愛,我的一生都致力于廚房事業。”

    成長于烹飪世家,郭子翔自幼便接受了嚴格的烹飪教育,他的父親郭明輝曾是前任宮廷御廚。在父親嚴格的軍事化教導下,郭子翔打下了扎實的烹飪基礎。他笑稱:“父親的教學方式就像軍事訓練,犯一次、兩次錯誤可以原諒,但第三次就不再是言語警告,而是用廚房工具向我投擲,如同李尋歡的飛刀,或者直接敲我的頭,所以我頭上總是傷痕累累。”

    為了回饋社會,郭子翔攜手伙伴定期舉行“愛心烹飪日”活動。他表示,這個計劃旨在鼓勵來自各行各業的餐飲界好友貢獻一天的時間,集思廣益,在福利機構服務,為院內居民制作一頓美食。

    對于每次的愛心烹飪日,郭子翔都極其重視。對他來說,這不僅僅是一頓飯的準備,更是希望通過這樣的行動,實際幫助到需要關愛的人群,傳遞溫暖。在活動前,他會進行現場考察,確保廚房設備和工作流程順暢,能提供合適的菜肴。有時需要多次考察以優化細節,甚至包括協助解決如面條、醬油、衛生紙等物資問題。

    在食材選擇上,他們不追求奢華,而是根據參與廚師的能力來決定。菜單通常包含炒面、餃子等家常菜,但會根據服務對象的特性進行調整。郭子翔強調:“我們會在場勘時了解福利機構的需求,考慮院民適合的食物和過敏情況,例如在養老院,我們會準備糯米團,并避免使用帶刺或殼類食材。”

    然而,并非每次與福利單位的合作都能順利展開。郭子翔曾因穿著過于隨意而被拒絕合作。但他認為真誠是溝通的關鍵,如果對方無法接受這種風格,他們可能就不會接受他們的服務。盡管如此,他不會放棄,而是用實際行動來展現他的誠意。

    愛心烹飪日既耗時又費力,食材成本也是一項重大開支。面對諸多困難,郭子翔選擇堅持,因為他相信這是他能做的,也是他人所不能替代的。每當聽到院民的一句“謝謝”或“我從未嘗過這么美味的食物”,對他來說就是最大的回報和繼續前行的動力。

    盡管親友中有九成反對他的行動,郭子翔依然堅信只要初心不變,就應堅持不懈。他說:“我熱愛旅行,觀察周圍的人和事。”愛心烹飪日對他而言也是放松身心的機會,他在旅途中尋找靈感,并關注偏遠地區的資源匱乏。因此,他決定將活動頻率從每三個月一次改為每月一次,以便觸及更多需要幫助的地方。

    郭子翔持續追求他對“廚房”的癡迷,并以廚藝回饋社會。他的目標是走遍臺灣的每一個角落,堅信只要堅持,他人一定能感受到他的誠意和熱情。

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    (責任編輯:佚名)

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