廣州居然有間火鍋店用黑鉆做湯底！貧窮限制了我的想象力

探索以“黑寶石”為基底的獨特火鍋體驗！你曾嘗試過嗎？

持續在高端海鮮火鍋店的美食之旅中邁進……啟程！這次的目標是一家由知名美食評論家開創并聲名鵲起的餐廳——半海海鮮火鍋，它坐落在獵德區興國路21號與興安路交匯處。一座別致的藍金雙色玻璃別墅式建筑，格外引人注目。

此次品嘗，我們選擇了清雞湯作為湯底，但這并不簡單，因為它融入了意大利珍貴的黑松露！這被譽為餐桌上的“黑寶石”的食材，將普通的雞湯提升至奢華級別。每張餐桌上獨立的小鍋，當服務員輕輕揭開蓋子時，那香氣撲鼻而來，讓我食欲大開，仿佛連嗅覺都享受了一場豪華盛宴。初嘗一口，湯汁清甜而醇厚。

這款低調卻高雅的湯底如何與食材碰撞出美味火花？首先品嘗的是海鮮：新鮮的福建九節蝦，口感清新且富有彈性；大連小蛤蜊肉質飽滿，滿口海洋鮮美，嚼勁適中而不硬；首次嘗試的新西蘭黑金鮑魚，享有“黑黃金”美譽，不同部位帶來或滑嫩或緊實的口感變化，一種食材多重享受；野生金鼓魚肉質輕盈且帶有微妙奶香，連魚骨最后也烹飪成了醇厚的潮汕粥，得到了在座潮汕食客的一致好評。

隨后，陸地食材也閃亮登場：罕見的伊比利亞黑豬頸肉以其獨特的美感令人眼前一亮，經過黑松露雞湯的浸潤后，口感更為香甜滑嫩，堪稱我至今為止品嘗過的最美味的伊比利亞豬肉；頂級雪花和牛肉，其大理石般的脂肪紋理令人心動，油香與肉質完美融合；而中式經典的“匙柄”同樣出色，毫不遜色。

此外，蝦膠包裹的油條、獨特的黑豆腐竹以及鮮嫩的竹笙這些配菜也十分出色。最后以一份芒果布丁作為甜蜜收尾……這是一次極其滿意的海鮮火鍋探索，無論是食物質量、環境布置還是服務態度都讓我非常滿意，尤其是那香氣四溢的湯底，令人難以忘懷。

(責任編輯：佚名)