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    萬萬沒想到兩根茄子加一把面條簡單一拌,出鍋后瞬間變美食

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-02-11

    兩根茄子和一把面條,簡單的搭配就能變成美味。首先,避免茄子氧化變黑,最后再處理它。準備大量大蒜,去根后用刀背拍散,剁成蒜末備用。切一些蔥花,注意寬度一致,少量姜也備好。接著是醬料,一兩半東北黃豆醬和一根尖椒,切丁裝碗。茄子切成寬片、條,再剁成均勻的丁。 熱鍋多加油,放入茄丁翻炒一分鐘,然后平鋪煎至微黃色。加入蔥姜炒香,隨后放辣椒丁,確保炒熟。接著下黃豆醬,炒出香味后,用清水涮碗并將水倒入鍋中。調一些稀水淀粉勾芡,粘稠度適中即可。 茄子醬做好后裝碗,撒上蒜末(不喜歡生的可在最后加入)。接下來煮面條,水中加鹽提升筋性,面條煮開后分三次加冷水,增強口感,直到熟透。將面條盛入大碗,根據個人喜好添加茄子醬。 這道簡單易做、美味又經濟的茄子醬拌面就完成了。盡情享受吧!

    萬萬沒想到兩根茄子加一把面條簡單一拌,出鍋后瞬間變美食

    (責任編輯:佚名)

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