北京新店開業！丼飯體驗日式小確幸

【寒日里品嘗丼飯，感受日常的小美好】

溫馨的木質色調裝點、顯眼的紫色品牌標識映入眼簾，推開店門，驚喜地發現這里是一家專注于丼飯的特色店鋪——丼丼屋（DONDONYA）。這家隸屬于香港美心集團的丼飯品牌最近在北京朝陽大悅城開業了其在京城的第四家分店。

“丼”是源自日文的漢字，發音與漢語中的“東”相近。“丼”最初用來描述米粒落入碗中的聲音，現在它代表了一種具有日本家庭風格的食品：將魚肉或肉類與各類蔬菜相結合，加入特制的高湯和醬汁，最后覆蓋在熱騰騰的白米飯之上。

在這家新店中，滑蛋丼和特選丼依然是頗受歡迎的主打菜品。比如滑蛋雞肉丼以雞肉和雞蛋為原料，鮮嫩的雞肉搭配可生食的雞蛋，香氣撲鼻，宛如母親對孩子的深情關懷，因此也被稱為親子丼；勝丼則承載著日本人在重大考試或比賽前為自己加油鼓勁的傳統。

每款丼飯都精選了日本珍貴的越光米，米粒晶瑩剔透，口感甜美；滑蛋醬汁則是由多種優質食材和釀造醬油精心調配而成，加入鮮美的木魚花高湯調制，美味可口。顧客不僅可以單獨點餐，還可以選擇定食套餐，其中包括日式湯品、新鮮水果、沙拉小菜以及日式燉蛋等美食，既美味又營養。

盡管這家店僅開業半個月，但在工作日的下午五點半，店內已經座無虛席，多數是單身女性和帶著孩子的家長。門口還站著等待取餐的外賣員，他們表示已經接到了來自附近小區和四惠地區的三個訂單。

與丼丼屋在北京的前三家店相比，這家店更專注于年輕群體，風格清新明快，專為休閑聚會和日常便捷用餐而設，并首次引進了日本本土雜貨品牌“中川政七”的產品。在這里，顧客不僅能夠享受充滿幸福感的性價比美食，還能購買到經典實用的日式雜貨，如餐具、熏香、手帕布巾、達摩擺件等。

對于那些熱愛生活的食客來說，如果想要在家自己動手制作店內同款美食，也可以在此選購預包裝的日本越光米、滑蛋醬汁與滑蛋鍋等限量食材和用具，感受日常生活中的小確幸。

（文/圖：江梅娟）

(責任編輯：佚名)