蘇州十全街上的排隊小店：饞佬沛，一家受年輕人追捧的炸肉排店

在繁華的蘇州十全街上，我發現了一家熱鬧非凡的小店，吸引了眾多青年顧客排隊等待，好奇心驅使我前去一探究竟。

經過耐心等待，我終于找到了空位。店內主人任可椿先生，雖已年屆78歲，滿頭銀發，卻精神矍鑠，是地道的蘇州人。這家名為“饞佬沛”的小店，名字在本地方言中意味著貪吃的小貓，但實際上是由他的女兒任岑經營。

任岑曾是得月樓的一流面點師，后來轉型餐飲業，經歷過起伏跌宕。九年前，她開設了這家主打炸肉排和拖排骨的休閑小吃店，自此生意漸入佳境。

前兩年，店鋪的業績尤為出色，最高單日銷售量高達500份，單日銷售額曾突破萬元大關。然而，今年的情況有所下滑，國慶期間最高峰時的收入也僅約7000元。

據說這可能是因為十全街上的美食店如雨后春筍般涌現，競爭愈演愈烈。盡管如此，任可椿先生退休后依然常來店里協助女兒。

小店提供豐富多樣的美食選擇，每天從清晨8點營業到深夜11點，尤其受到年輕人的青睞。

我品嘗了店里的兩道招牌菜品——面拖大排和芝士炸雞腿。大排外焦里嫩，肉汁四溢；而雞腿與芝士的完美融合，每一口都能拉出絲狀，口感新穎獨特。據說這款芝士雞腿是她的女婿獨創，他同樣是一位經驗豐富的廚師。

雖然未能等到任岑夫婦親臨，但我對這家小店美食的獨特風味和風格印象深刻。祝愿任可椿先生和他的女兒，生意興隆，越來越好！

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(責任編輯：佚名)