這是一個月前入駐趙縣李春大道的一家夫妻店一一禧廚大盤雞米線

#我的美食日記#

最近我有幸入駐了趙縣李春大道的一家夫妻店——一一禧廚大盤雞米線。該店位于趙縣職教中心北門西側(cè)，十分容易找到。

這家店之前曾在城西北王里高速路口附近開了一家柱子大盤雞飯店，主要面向過往的大車司機。他們的主打菜肴包括大盤雞、米線和各種砂鍋炒菜，還有現(xiàn)包現(xiàn)蒸的包子。

老板娘趙靜表示，她們將飯店遷到城里是為了孩子上學方便。店鋪也改了名字，不再叫做柱子大盤雞，但仍有些舍不得丟掉以前這個店名。

昨天晚上我和哥幾個小聚選擇了這家店。大廚的拿手菜是鮮炒大盤雞以及火鍋米線。他們家的米線口味豐富多樣，如三鮮米線、鮮雞湯米線、紅燒雞塊米線、秘制腌肉米線、紅燒牛肉米線和醬香肥腸米線等。尤其是他們把米線做成了砂鍋系列，采用傳統(tǒng)老湯熬制，風味獨特，冬天來一個熱乎乎的砂鍋米線，全身都會感到溫暖。

飯店遷到縣城后，他們家的菜肴有了新加入——參湯砂鍋雞。他們選用二斤半左右的老母雞，加紅棗、枸杞，竹筍、金針菇和鮮人參燉兩個小時以上，湯鮮味美，營養(yǎng)滋補。

人參是一種養(yǎng)生大補的藥材，而雞湯是日常生活中很常見的進補菜肴。這兩樣結(jié)合起來，雞湯的鮮美，雞肉的軟香，加上人參的功效，真的是色香味俱佳！他們家的參湯砂鍋雞用的砂鍋超大，先喝湯再改刀吃雞。雞湯真的很鮮，心急會燙嘴。

臘八蒜炒粉皮是一道創(chuàng)新菜肴。酸辣碧綠脆爽的臘八蒜加雞蛋、粉皮一起炒，出鍋時撒把香菜，獨具特色，口味相當不錯。

這家一一禧廚大盤雞米線店的菜肴非常豐富多樣，風味獨特。尤其是他們家的參湯砂鍋雞和臘八蒜炒粉皮，這兩道菜都相當推薦！

下次你來趙縣李春大道一游時，不妨試試這家店的菜肴，一定會有不一樣的體驗！

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(責任編輯：佚名)