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    春天不可錯過的7種野菜,鮮美營養,錯過要等一年!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:85|發布時間:2024-07-23

    內容:

    1. 蕨菜 - 春雨過后,蕨菜在山間迅速生長。記得小時候清明掃墓時,我們總會尋找嫩綠的蕨菜,回家后簡單焯水,搭配小米辣、醬油和醋,就是一頓美味佳肴。

    2. 香椿 - 康有為曾贊美香椿“長春不老漢王愿”,汪曾祺也稱其“一著入口,三春不忘”。雖然初次嘗試可能會覺得味道獨特,但一旦愛上,便難以忘懷。清明前后,新鮮的香椿可以和雞蛋一起炒,或者做成香椿醬,滋味難忘。

    3. 鼠曲草 - 又名田艾、清明菜或菠菠草。小時候可能并不起眼,但現在我們知道它可以制作出青團、包糍和鼠曲煎餅等美味。在超市可能不太常見,可以去鄉下的市場尋找。

    4. 白菜苔 - 春季是白菜苔的最佳品嘗期。新鮮的白菜苔簡單炒一下,加點鹽和醬油就能成為一道美味佳肴。可惜出差期間很難嘗到家鄉的味道。

    5. 春筍 - 蘇軾曾寫過“西崦人家應最樂,煮芹燒筍餉春耕”,描繪了春筍的美好。春季的竹林里,新鮮的春筍可以做成各種美食,如春筍炒蛋,或者和臘肉一起烹調,都十分美味。

    6. 薺菜 - 古人辛棄疾曾贊薺菜“春入平原薺菜花”。雖然薺菜的味道略帶苦澀,但焯水后與豬肉包餃子,會成為你心中最美味的餡料。香菇、玉米等餡料都無法比擬其獨特的風味。

    春天是個充滿生機和美食的季節,讓我們珍惜這些時令野菜,享受春日的盛宴吧!

    春天不可錯過的7種野菜,鮮美營養,錯過要等一年!春天不可錯過的7種野菜,鮮美營養,錯過要等一年!

    (責任編輯:佚名)

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