張掖美食攻略介紹張掖美食攻略(張掖特產(chǎn)美食)

本文主要介紹了張掖市的一些小吃及其制作過(guò)程和特點(diǎn)。這些小吃包括：

1.紫蓋子：用蕎麥面或青稞面制成的小吃，形似紫色的小魚(yú)，用高湯蒸透后扣于盤(pán)內(nèi)，雞蛋調(diào)汁澆上。

2.牛肉小飯：選料考究、加工精細(xì)、烹制獨(dú)特的特色小吃，以牛肉為主要原料。

3.搓魚(yú)子：用蕎麥面或青稞面或小麥面制作的小吃，形似小魚(yú)，可以入口精滑，不坨不粘。

4.鹵肉炒炮：一種地方特色面食，用蔬菜、鹵肉和圓面條配制而成。

5.魚(yú)兒粉：用蠶豆淀粉制作的小吃，形似小魚(yú)，清涼、潤(rùn)滑，充饑又解渴。

6.油糕：表皮酥脆，色澤金黃，松軟適口的特色糕點(diǎn)。

7.灰豆湯：用麻色豌豆制成的獨(dú)特食品，配有各種調(diào)料。

8.粉皮面筋：一種極為普遍的、風(fēng)味獨(dú)特的小吃，可以用于炒菜、燴湯或火鍋。

9.拉條面：又稱(chēng)餳面，歷史悠久，制作方便，可根據(jù)人喜好制成不同口感和形狀的小吃。

這些小吃都是張掖市的特色食品，具有獨(dú)特的風(fēng)味和制作過(guò)程，是當(dāng)?shù)孛癖娤矏?ài)的食物。

(責(zé)任編輯：佚名)