深入探索張掖的美食世界：品味河西走廊的地道風味

坐落在古絲綢之路要道上的璀璨明珠——張掖，不僅以其令人震撼的自然景觀和深厚的歷史底蘊吸引著游客，更以獨特的西北風味美食讓人回味無窮。這里為你精心挑選了幾款不容錯過的張掖特色美食，讓你在品味中感受這座城市的文化韻味。

1. 牛肉小飯

作為張掖的特色早餐，牛肉小飯選用手工切制如米粒般的小面丁，搭配鮮嫩的牛肉和醇厚的湯底。一碗下肚，不僅暖胃更暖心，開啟全新的一天。

2. 張掖卷子雞

雞肉與面卷的絕佳組合，醬香四溢，份量十足，是張掖人家常餐桌上的明星菜品，深受當地人喜愛。

3. 搓魚面

色彩誘人、口感獨特的搓魚面，手工制作的面條形狀獨特，滑嫩可口，搭配不同湯料，每一口都是滿足。

4. 臊面

張掖的傳統早餐，薄而細切的手工面條配以微辣的湯底和炸豆腐片、蔥花，簡單中透露著地道的風味。

5. 炒炮

形似炮竹的面食，炒制時加入新鮮蔬菜與秘制鹵肉，口感鮮美，是張掖街頭巷尾的一道獨特美食。

6. 炒撥拉

以大火快炒的方式烹調而成，肝、肚、腸等食材與蔥姜蒜洋蔥青椒相融合，咸香辣味十足，熱氣騰騰的美味，最適合圍爐共享。

美食探尋地推薦：

• 甘州小吃一條街

這條熱鬧非凡的小吃街從清晨6點營業到凌晨3、4點，匯聚了張掖各地的地道小吃，品種豐富且價格親民。

特色餐廳推薦：

• 孫記炒炮
• 苗氏砂鍋卷子雞
• 袁記小飯

這些餐廳在當地口碑極佳，孫記炒炮、苗氏砂鍋卷子雞以及袁記的牛肉小飯都是張掖美食的代表作。

張掖的美食不僅是味蕾的享受，更是這座城市文化的一部分。不論是熱鬧非凡的小吃攤還是獨具特色的餐廳，都能讓你在品嘗中深深感受到張掖的熱情與記憶。來吧，踏上這次舌尖上的旅程，讓張掖的美味成為你旅行中最難忘的一章。

(責任編輯：佚名)