尋味順德|跟著本地人吃天天有喜順德菜

在廣東根哥美食旗下子品牌“天天有喜”里，能感受到濃濃的順德文化和傳統(tǒng)口味。早茶、地道順德菜以及燒雞、燒排骨、燒鵝等招牌菜肴，讓人回味無(wú)窮！環(huán)境舒適，大廳夠?qū)挸ǎ瑹艄鈮蛎髁粒@里還配有包間，無(wú)論是品質(zhì)、服務(wù)還是環(huán)境，都能滿(mǎn)足大部分人宴請(qǐng)的需求，無(wú)論是商務(wù)宴會(huì)還是請(qǐng)客吃飯都很適合。

他家招牌是棟企雞和燒排骨～特別是這個(gè)燒排骨，每次必點(diǎn)，據(jù)說(shuō)很多大灣區(qū)的游客遠(yuǎn)道而來(lái)都只為品嘗這一口地道的順德美味。根哥幢企燒雞是一個(gè)月能售出幾萬(wàn)只的幢企燒雞，“未見(jiàn)起雞，先聞其味”說(shuō)的就是它，延用傳統(tǒng)的制作方式，也加入了自己的創(chuàng)新，選養(yǎng)足120天3斤左右的走地雞，明爐火燒，這個(gè)造型很可打卡拍照很霸氣，一手撕開(kāi)雞腿，濃濃汁水爆出，香味撲鼻誘人，雞肉口感嫩滑，彈牙可口，雞胸肉不柴，味道濃郁！

順德燒鵝店里爆款之一，入店必須吃！燒鵝用荔枝木炭燒制，新鮮出爐，外皮酥脆，每塊燒鵝都帶有一層恰到好處的油脂，鵝肉汁多甘香，肉厚而不柴，蘸點(diǎn)酸梅醬，口感更加豐富~一口下去微酸帶甜，提味解膩，現(xiàn)在想到口水都忍不住流下來(lái)...

蜜汁黑椒燒排骨新鮮出爐的燒排骨，表面焦香，蜜汁豐盈，肥瘦適中，一整條足足有手臂那么長(zhǎng)！一手抓一條排骨啖啖是肉，蜜汁香濃之余還帶有黑椒的香氣，檸檬葉的存在多了點(diǎn)清新感。簸箕三味魚(yú)一次嘗遍3種口味，剁椒魚(yú)頭微微辣，魚(yú)頭肉嫩滑。魚(yú)骨吸收了醇厚豉汁，汁水拌到米飯里，連續(xù)干三碗都不在話下。魚(yú)片厚薄均勻，清甜度和嫩滑度統(tǒng)統(tǒng)在線。隱藏在底部的陳村粉吸收了整道菜的精華十分入味。順德?lián)破痿~(yú)生順德魚(yú)生也有“撈起撈起，風(fēng)生水起”的好意頭！！每一片厚度約0.5mm，晶瑩剔透。絕妙的刀功，細(xì)心的處理，讓魚(yú)肉的鮮升到極致。各種配料和魚(yú)生混合在一起在空腔里迸發(fā)，讓人回味無(wú)窮！除了順德魚(yú)生，還有黃鱔煲仔飯吃之前記得先均勻地?fù)埔幌拢岦S鱔的香完全滲入在米飯里，新鮮肥嫩的黃鱔搭配軟韌入味的米飯，隨便一勺都是滿(mǎn)滿(mǎn)的鱔肉絲，分量超級(jí)足，黃鱔又嫩又滑，每吃一口都是一種唇齒享受。這次還有個(gè)意外收獲是龜苓膏蛋撻，乍一看黑不溜秋的，聞起來(lái)也是一股子龜苓膏的味道，澆上蜂蜜竟然出乎意料的爽滑，比一般蛋撻更清爽，甜香的蜂蜜中帶點(diǎn)甘。覓食指引順德天天有喜（鳳城店）地址：佛山市順德區(qū)大良南區(qū)濱河路1號(hào)鳳城食都8號(hào)樓3樓

(責(zé)任編輯：佚名)