日本一對180歲夫妻堅持傳承油炸食品文化，店面衛生問題引起爭議

**日本夫妻熱愛生活，傳承油炸食品文化**

這對日本夫妻兩人加起來差不多180歲，一個瘦骨如柴，一個有頸椎病脖子都歪了。但他們還在工作，日本媒體說他倆熱愛生活，一大把年紀還在傳承油炸食品文化。看這兩個日本老人制作油炸食品是全程不戴手套口罩操作、地面全是油污、操作臺膩了厚厚一層、原材料隨意堆積，鍋里的油黑的可以當墨水。這就是日本的工匠精神。

**生活的真相往往比想象中更加復雜**

咱們先別急著下定論，讓我們一起來聊聊這個有意思的話題。說實在的，看到這對老夫妻的情況，我心里也是五味雜陳。一方面，他們的堅持和熱愛確實令人敬佩；另一方面，那些衛生問題又讓人忍不住皺眉頭。

**工匠精神與食品安全**

你瞧，這不就跟咱們身邊的老王頭兒似的嗎？記得前幾天我路過他家小店，老王頭兒正在那兒忙活著。雖說他都七十多歲了，腰也不好，可每天早上五點多就起來準備東西，一直忙到晚上九點多。問他累不累，他總是笑呵呵地說："習慣了，閑不住。"

不過話說回來，咱們也不能一味地贊美這種"工匠精神"。就拿這對日本老夫妻來說，他們的操作方式確實存在不少問題。想想看，如果你去他們店里買東西，看到那些油膩膩的操作臺和黑乎乎的油鍋，你還敢吃嗎？我估計十個人里有九個都會掉頭就走。

**日本老年人就業率高達25.1%**

說到這兒，我突然想起前段時間看到的一組數據。據統計，日本65歲以上的老年人就業率高達25.1%，而在美國這個數字只有19.6%，在中國更是只有21.1%。這說明什么呢？說明在日本，像這對老夫妻這樣的情況并不少見。

**工匠精神應該是精益求精、追求完美**

但是，我們不能把所有的"工匠精神"都等同于不講衛生、不顧安全。真正的工匠精神應該是精益求精、追求完美，而不是固步自封、拒絕改變。就像咱們隔壁李大爺開的包子鋪，雖然也是七十多歲的人了，可是店里干干凈凈、井井有條，每天早上蒸出來的包子香噴噴的，街坊鄰居都愛去買。

**傳承真正值得傳承的精神**

所以啊，咱們在欣賞這種堅持和熱愛的同時，也要客觀看待問題。工匠精神固然可貴，但食品安全和衛生更是不容忽視。我們需要的是既有匠心，又有與時俱進的意識，這才是真正值得傳承的精神。

**你們怎么看這個問題呢？**

是不是也有類似的經歷或者想法？歡迎在評論區里聊聊你的看法。咱們一起探討探討，看看怎么才能在傳統和現代之間找到平衡點。

#工匠精神 #食品安全 #老年就業 #傳統與現代

(責任編輯：佚名)