你知道這些食品安全知識(shí)嗎(食品安全衛(wèi)生常識(shí))
作者：佚名|分類：百科常識(shí)|瀏覽：88|發(fā)布時(shí)間：2024-07-19
立即查看以下食品安全小貼士是否已掌握：
答案：否。
草雞蛋又稱“土雞蛋”、“笨雞蛋”或“山雞蛋”，通常指的是散養(yǎng)雞所產(chǎn)的蛋。
目前，中國(guó)尚未制定關(guān)于草雞蛋的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行有效的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T39438-2020《包裝雞蛋》和GB2749-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》。其中，GB/T39438-2020《包裝雞蛋》對(duì)包裝雞蛋的生產(chǎn)流通等環(huán)節(jié)提出了要求，而GB2749-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》則規(guī)定了包括草雞蛋在內(nèi)的鮮蛋和蛋制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)參照這些標(biāo)準(zhǔn)確保所購(gòu)得的是質(zhì)量合格、安全可靠的雞蛋。
答案：不是。
中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2022版）包含五層五大類食物，分別為谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶類、大豆和堅(jiān)果類以及調(diào)味用油鹽。以下為具體建議：
- 食物多樣化，以谷物為主
- 合理運(yùn)動(dòng)與維持健康體重
- 增加蔬菜、牛奶和豆制品的攝入量
- 適量食用肉類，并確保其為瘦肉
- 減少食鹽和油脂的使用，限制糖分?jǐn)z入并避免過(guò)量飲酒
- 倡導(dǎo)無(wú)浪費(fèi)，提倡新的飲食風(fēng)尚
酒精與糖類是常見(jiàn)的調(diào)味品，并非構(gòu)成膳食的基礎(chǔ)食物。長(zhǎng)期過(guò)量飲用含有乙醇的飲品會(huì)對(duì)身體器官造成損害；而糖分?jǐn)z入過(guò)多則可能導(dǎo)致肥胖問(wèn)題。因此，在烹飪和單獨(dú)食用時(shí)應(yīng)盡量避免，過(guò)量攝入對(duì)健康不利。
中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2022版）建議在日常飲食中嚴(yán)格控制酒精和糖類的攝入量，并避免單獨(dú)食用。這一做法有助于保持健康的膳食結(jié)構(gòu)。
答案：50%。
依據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委與市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022），再制干酪和干酪制品的分類根據(jù)原料干酪的比例不同。再制干酪中干酪使用比例需大于50%，而干酪制品中的干酪使用比例則在15%至50%之間。
再制干酪是以干酪（比例超過(guò)50%）為主要原料，輔以其他配料，并可能添加食品添加劑和防腐劑。干酪制品則是以干酪為基礎(chǔ)，配以一定量的其他成分制成的產(chǎn)品。具體產(chǎn)品分類與標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)其加工工藝及所含成分而定。
資料來(lái)源：上海市場(chǎng)監(jiān)管
編輯：張小小
(責(zé)任編輯：佚名)