十堰名店三合湯，牛肉粉的味道也很好！

上周日，我們夫婦在送完孩子后去鄖陽區名店吃了碗三合湯。這次用餐體驗既有失望，又有驚喜。小石橋下的老字號三合湯店依然人滿為患，我記得是在七八年前第一次來這里吃過，那次給我留下深刻的印象，至今仍能回憶起來。

我們等了10分鐘左右，就聞到了讓我夢縈魂牽的香味，那些裹滿了牛湯淳鮮的紅薯粉，泛著紅光。在湯粉之上，綠綠的蒜苗葉和香菜，作為映襯，品相極為誘人。入口之初，粉條滑溜，很好咀嚼但也不失勁道，可見苕粉的品質不錯，再加上燙煮的火候和底湯的純度，絲毫沒有膻味，只留下鮮香。

入口之初，粉條滑溜，很好咀嚼但也不失勁道，可見苕粉的品質不錯，再加上燙煮的火候和底湯的純度，絲毫沒有膻味，只留下鮮香。上下牙幾次摩擦之后，鮮香從舌尖傳遞到了口腔，并蔓延到身心脾胃，很舒心，也很愜意。但是，這時最大的敗筆產生了！我只咬了一口餃子，便吐了，皮特別厚，里面的餡兒我沒嘗出來是什么味道的，但就是口感體驗不好。

老公那一碗也是只咬了一口餃子，直到把牛肉和粉條吃完，再也不愿意碰剩下的幾顆餃子了。在三合湯里，有三種主要的食材：粉條，牛肉，餃子。雖然牛肉和餃子都是配角，但是，也要注重品質吧，因為失去了餃子的三合湯只能叫牛肉粉，而失去了餃子和牛肉的三合湯，也只能叫素粉。

所以我和老公總結了，我們中午吃的不是三合湯，是牛肉粉。這次體驗雖然有失望，但同時也有一點小驚喜：我們在三合湯店外買了一塊火燒饃，泡在湯汁里很吸味兒，外皮芝麻很多，涼了也是脆脆的。作為名店，我們希望能夠廣納八方言，多改進，多提升，才能把咱們十堰的美食名片，打到全中國，乃至全世界。

(責任編輯：佚名)