南京探店：海鮮火鍋大排檔，人均消費不過百！

位于南京仙林中心地鐵站美糖廣場2樓的“王和李海鮮火鍋大排檔”近期備受矚目，每到飯點門口總是排起長龍。趁著空閑時間，我與朋友一同前往，一睹其魅力。

這里環境頗具市井風味，仿佛置身于熱鬧的大排檔中。顧客可以自由挑選食材，服務人員熱情周到，讓人感受到濃厚的生活氣息。

說到價格，這家火鍋店采用自助模式，每位顧客單獨的小火鍋僅需12元，鍋底種類豐富（如重慶牛油、花膠雞、冬陰功等），其中我們選擇了口味鮮美的花膠雞鍋底。食材按盤計費，有鐵盤、紅盤、黃盤和綠盤等多種，價格從5元至22元不等，調料則為4元/人。

盡管南京物價較高，但這里的價格相對親民。例如，一只小青龍原價44元，現在會員還能享受6.8折優惠，算下來更加劃算。建議大家結賬時對比一下，選擇最實惠的方案。

食材以海鮮為主打，如活蹦亂跳的小青龍、皮皮蝦和海星等均現場宰殺，保證新鮮。章魚尤其值得一提，盡管被剪切后觸手仍在掙扎，但口感鮮美。然而，生蠔的表現不盡人意，煮熟后縮水嚴重，口感略遜于烤制的。

除了海鮮，還有常見的牛羊肉、雞肉和鴨肉等傳統火鍋食材供選擇，蔬菜供應充足，只是主食種類相對較少。值得一提的是，每盤食材旁邊都會標注推薦烹飪時間，以防食材過熟影響口感。

然而，在衛生方面仍有提升空間。店內未提供一次性筷子，消毒柜也未見蹤影，餐具散放在調料臺上，部分筷子上還發現了污漬，希望店家能改進這些細節。

我們是在工作日造訪的，已經人潮洶涌。如果計劃在周末去的話，建議避開高峰時段，因為這家店營業至凌晨兩點，為食客提供了更多的選擇。

以上體驗均為真實用戶感受，歡迎讀者朋友們前來品嘗并分享自己的心得！

(責任編輯：佚名)