制作步驟

首先，購(gòu)買的雞翅需要完全解凍并用溫水徹底清洗干凈。

接下來(lái)，在雞翅背面劃上幾刀，以便更好地入味。

將切好的姜絲和料酒加入到腌制過(guò)的雞翅中，攪拌均勻后靜置大約十分鐘。

在鍋里放入少量油，待油熱后，把雞翅放入煎至一面金黃。注意適時(shí)翻動(dòng)以防粘底。

接著繼續(xù)煎另一面直到兩面都呈現(xiàn)金黃色澤。

此時(shí)加入姜絲和八角進(jìn)行炒香。

隨后倒入適量的生抽、鹽以及幾滴老抽，同時(shí)加入可樂(lè)并大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火慢燉。注意去除浮沫，并在烹飪過(guò)程中不斷翻動(dòng)以防止粘鍋。

最后用大火收汁，期間需要不停攪拌雞翅以防糊底。當(dāng)雞翅表面均勻地裹上焦糖色且有油分滲出時(shí)即可關(guān)火。

這道菜我家經(jīng)常制作，大人小孩都非常喜歡。

做法簡(jiǎn)單、味道鮮美，色澤誘人，咸甜適中，口感嫩滑，深受歡迎，尤其是深受小朋友的喜愛(ài)。看完不妨動(dòng)手嘗試一下吧！

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小貼士：

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心情故事：

最近感覺(jué)每一天都過(guò)得飛快，工作到深夜成了家常便飯，但早上八點(diǎn)仍然準(zhǔn)時(shí)起床開(kāi)始新一天的工作。雖然朋友們從朋友圈看到的都是輕松自在的樣子，但實(shí)際上每天都在忙碌中度過(guò)。唯一讓人心情愉悅的事情就是擠時(shí)間來(lái)做菜。盡管感到欠下了許多食譜未分享給大家，但是烹飪的樂(lè)趣始終是我堅(jiān)持下去的動(dòng)力。

(責(zé)任編輯：佚名)