鮮切牛肉自助火鍋的經(jīng)營心得我來談談我們經(jīng)歷的挑戰(zhàn)和經(jīng)驗。在鮮切牛肉自助火鍋這個項目在全國火熱的時候，我們在西安算是先行者，初期效果良好，但并沒有大規(guī)模擴張。因為我們對盈利狀況不夠滿意，不想讓加盟商承受風險。我們嘗試了各種模式，從小型街邊店到大型商場店，從300平方米到1000平方米?？偨Y出的關鍵是三點：明確目標客戶群，...