回坊美食，曾經深受本地人喜愛的街區美食呢？

黑暗料理“鹵汁涼粉”，在西安是怎樣的一個味道呢？

我女兒突然想要嘗試一下這個黑暗料理，所以傍晚時分，我們一同前往了回民街。

從廣濟街進去，直到大皮院的“宏順祥鹵汁涼粉”，但是我們趕到了店家正在收攤。店家只賣到七點，然后準時收攤，所以沒有機會嘗試這個黑暗料理了。

來都來了，我們決定吃一下久負盛名的“盛志堅麻醬涼皮”和旁邊的小酥肉，算是不是枉此行。

吃完飯沿著廟后街往灑金橋溜達，還想著去灑金橋找找馬爾里，因為好長時間了，他家的孜然炒肉還惦記在心里，再來一盤醋溜豆芽或者醋溜白菜，不知道還有沒有？

沒想到，現在的廟后街也是熱鬧非凡，本地人與游客絡繹不絕，家家店鋪人頭涌動，好多店家特別是烤肉店門口都排起了長隊。

走著走著突然發現，這里也有一家“宏順祥鹵汁涼粉”，一問才知原來是一家回坊的店，看似簡單卻也是字號傳承，要的是口味的統一純正。于是我們趕緊買上一份標準配置，掰好饃后夾在前來打卡的外地游客與前來解饞的本地饕客之間，看著老板切涼粉澆汁調味，最后再淋上一勺油潑辣子，一碗誘人的鹵汁涼粉上桌了。

女兒拍照打卡，這可是外地同學眼中的“西安特色”。吃到了我說過多次的鹵汁涼粉，女兒評價，口味獨特，挺好的！

之后一路走到灑金橋，人聲鼎沸，煙火興盛，灑金橋已改了模樣，許多以前光顧的美食已經找不到了。原來都說本地人都吃“灑金橋”，看樣子現在游客已經攻陷了這里，與北院門別無二致。看來，要吃到純真的回坊美食，以后就要去廟后街了。

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(責任編輯：佚名)