這里是我的天堂！——禾粯餐廳美食之旅

我最近總是看到朋友圈中的一個(gè)新餐廳——禾粵餐廳，頗為耀眼。本以為是餐飲界新貴，但后來才知道它是15年的粵菜品牌——深圳餐館的升級(jí)店。他們?cè)跐?jì)南東部的城投大廈附樓四層開了一個(gè)超大空間，設(shè)有19個(gè)單間，大廳還有自助早茶午市。裝修呈黑金風(fēng)格，高貴典雅。

我走進(jìn)單間，精致茶臺(tái)映入眼簾，家具擺件盡顯風(fēng)雅之姿。餐具尤為吸睛，不僅品質(zhì)上乘，還采用3D刺繡印花工藝，龍馬精神的國風(fēng)圖案與凹凸花紋質(zhì)感，獨(dú)一無二。置身如此環(huán)境用餐，對(duì)菜品自是滿懷期待。

禾粵餐廳的菜品真的很好吃！深井烤鵝肉質(zhì)緊實(shí)有鵝香，鵝皮酥松。帶皮細(xì)嚼鵝肉，甜咸、爆汁、脆軟。無數(shù)口感層次和味道同時(shí)綻放，驚艷味蕾。萬綠湖迷你冬瓜盅，眼前與舌尖皆為之一亮。以水冬瓜為盛器，湯中有海鮮菇、瑤柱、肋排。湯清鮮至極，冬瓜肉可用勺刮食，綿軟細(xì)膩，入味很深，有肉香，湯之味清爽且豐盈?？v然再挑剔的味蕾，對(duì)此湯也是心悅誠服。

禾粵餐廳的茶點(diǎn)也很是驚艷，令人贊不絕口。雪山奶酪包現(xiàn)烤出爐，尚帶余溫，口感松軟，奶香濃郁醇厚。榜仁薩其馬，榜仁的油脂香伴著酥松的糕體在口中化開，酥松綿軟，油潤厚重，蛋香濃郁，奶香醇厚。紅米腸外層紅亮、中層金黃、內(nèi)層潔白，吃起來更是妙不可言，外皮軟糯，中間酥脆，內(nèi)里的蝦仁爽彈，再佐以泰國辣醬提味，口感層次特別豐富。珍珠咸水餃，外皮脆糯，內(nèi)餡為五花肉搭配蔬菜，咸鮮回味，越嚼越香。

海膽鮮蝦水晶餃，薄如蟬翼的水晶皮爽滑彈牙，內(nèi)餡有蝦仁、海膽與蟹黃，一口咬下，鮮味噴薄，湯汁充盈。配以黃椒的微辣與薄荷的清涼，鮮香誘人。水晶皮皮蝦稞，爬蝦肉飽滿緊致，內(nèi)有墨魚膠，蟹籽點(diǎn)綴如舌尖跳舞，趁熱品嘗口感最佳。松露野菌番茄餃，內(nèi)有茶樹菇與白云菇，菌菇的鮮美在黑松露的加持下格外迷人。冰花藜麥酥，酥脆芳香，內(nèi)為綠豆冰沙。這里的點(diǎn)心皆甜度適中，甚合我心。水牛奶蛋撻，蛋奶味純正，原料用的是水牛奶與土雞蛋，所以口味不同尋常。還有一道魚丸湯，手工制作的魚丸彈軟，湯的鮮美無需多言，喝來既濃厚又清爽。

一頓午餐，舌尖盡享萬千甜美豐隆。廣式早茶的手作匠心，老火靚湯的深厚真味……于這個(gè)蟬鳴浮躁的午后，在沉穩(wěn)內(nèi)斂的禾粵餐廳里，在氤氳升騰的香氣中，我一一品味。

(責(zé)任編輯：佚名)