蘇州美食展傳統魅力蘇式生活受熱捧

《風味人間》第四季中的蘇州青年才俊：呂賢潔的故事

在近期播出的《風味人間》第四季第二集中，我們看到了一個熟悉的面孔——來自蘇州旅游與財經高等職業技術學校的優秀畢業生呂賢潔。她不僅是一位才華橫溢的學生，更是一名青春洋溢的兼職教師。

機遇總是悄然而至，無預警地降臨。在兩年前的一次紀錄片拍攝中，《風味人間》的導演來到了蘇旅財，尋找米粉面點的制作專家。導演以參觀為名，透過實訓室的玻璃窗觀察了幾位教師的操作。在這群優秀的面點師中，呂賢潔以其大方得體的表現脫穎而出，導演當即與她達成了初步的拍攝計劃。

對于呂賢潔而言，參與紀錄片的拍攝是一次展示專業技能的絕佳機會，但也意味著更大的挑戰。作為一名在省賽中脫穎而出的冠軍，她習慣于面對困難并迎難而上。在這次拍攝中，她的任務是制作米粉糕點——定勝糕。雖然在學校課程中有過學習，為了在鏡頭前呈現最佳狀態，呂賢潔專程前往蘇州著名的得月樓，跟隨非遺傳承人、蘇旅財烹飪專業特聘企業導師呂杰民大師精進技藝。她在那里度過了整整一個月的時間，研習了老字號的各種面點制作，深化了定勝糕的制作技巧。

“染色后的米粉抱團結塊，細篩打散，松仁點綴……”隨著旁白的緩緩講述，呂賢潔嫻熟的手法將淡紅色的米粉塑造成形。鏡頭中的她全神貫注，她的專注與對非遺技藝的熱愛在每一個細節中流露無遺。

這段影像無意間記錄下了呂賢潔人生的一個重要轉折點。從那以后，她完成了揚州大學的本科學業，并且開始了自媒體生涯，通過小紅書、抖音等平臺分享家庭烘焙視頻，短短兩年內積累了近30萬粉絲。她在專業上的不斷追求和對烘焙的熱情，讓她將興趣發展成了真正的事業。

（圖片來源于蘇州日報報業集團，文字由蘇報融媒記者祁海琳撰寫）

(責任編輯：佚名)