在蘇州，有一種美食讓人津津樂(lè)道，那便是蘇式生煎。對(duì)于來(lái)此旅游的食客來(lái)說(shuō)，品嘗這一地方特色小吃無(wú)疑是必做的事項(xiàng)之一。

在這座歷史悠久的城市中，蘇式生煎已經(jīng)深深融入了當(dāng)?shù)厝说纳钪校蔀橐环N難以割舍的情懷。蘇州人對(duì)于這份美味的愛(ài)，不僅僅是味蕾上的享受，更是文化傳承的一部分。

在眾多的食店之中，有些老字號(hào)憑借其獨(dú)特風(fēng)味贏得了廣大市民的青睞。以下便是12家深受蘇州人民喜愛(ài)的生煎館子。

在這里，人們通常會(huì)點(diǎn)上一份生煎，再搭配一碗小餛飩、一盞豆?jié){或是一些豆腐花和牛肉粉絲湯，這樣一頓早餐或午餐便顯得豐盛而滿足。

蘇式生煎的特色在于其外皮經(jīng)過(guò)精心煎制，底部呈現(xiàn)出誘人的金黃色，表面撒上了芝麻和香蔥，散發(fā)著令人垂涎的香氣——醋香、肉香、面香交織在一起。

品嘗時(shí)，先要小心地咬開(kāi)一個(gè)小口，然后才能享受到那鮮美的湯汁。這便是蘇式生煎獨(dú)有的“先開(kāi)窗，后喝湯”的吃法，若是不慎燙到了嘴，便辜負(fù)了這份美味。

1. 首家是蘇州生煎界的領(lǐng)頭羊，老顧客們會(huì)推薦去蘇安新村店品嘗，那里不僅無(wú)需忍受排隊(duì)的苦惱，而且皮薄湯多，味道純正。
2. 第二家鑫震源生煎，已經(jīng)營(yíng)26年之久，最初位于彩香菜場(chǎng)，如今分店遍布，裝修也更為高檔。
3. 第三家的老小區(qū)店現(xiàn)已更名為馬福興一村飲食店。
4. 第四家大阿二生煎，蘇州有數(shù)家分店，餡料除了傳統(tǒng)豬肉外，還有太湖三白這樣的特色餡料，是正宗的蘇式生煎。
5. 第五家老大坊生煎，蘇州老字號(hào)，擁有多家連鎖門店。
6. 第六家的榮陽(yáng)樓，山塘街329號(hào)，其油氽團(tuán)子聲名在外，而生煎饅頭也同樣受到歡迎，但常需排隊(duì)。
7. 第七家的老西白點(diǎn)心店，位于白塔西路已逾數(shù)十年，為了吃到這里的生煎，許多上班族不得不早起，否則便會(huì)錯(cuò)過(guò)。
8. 第八家的弄堂生煎，是相城區(qū)的老店之一，現(xiàn)在位于中環(huán)百貨，之前在陸慕菜場(chǎng)對(duì)面。其秘制調(diào)料醋頗具特色，許多人吃生煎時(shí)會(huì)配上一勺醋。
9. 第九家的楊過(guò)生煎，新生代網(wǎng)紅店，蘇州有數(shù)家分店。相比其他店鋪，這里的生煎有三大招牌：薺菜和大蝦餡料，以及獨(dú)特的“楊過(guò)”品牌命名。
10. 第十家的矮腳樓餛飩店，蘇州人盡皆知的老字號(hào)，其生煎同樣美味可口。
11. 第十一家朱新年點(diǎn)心店，一家以賣湯團(tuán)聞名的店鋪，其生煎也同樣值得一試，前往山塘街的那家分店品嘗更為正宗。
12. 第十二家的龍興記，藏身于老山塘街的巷子中，推薦搭配他家的秘制醋一起食用，味道獨(dú)特而美味。

蘇州的朋友們，你們還知道哪些美味的蘇式生煎嗎？不妨也來(lái)分享一下吧！

(責(zé)任編輯：佚名)