貴州5大怪異美食你一定要嘗試！

貴州省位于中國(guó)中部偏南地區(qū)，是一個(gè)多山的省份，擁有豐富的自然資源、獨(dú)特的文化風(fēng)情以及眾多的美食。除了優(yōu)美的風(fēng)景和多元的名族文化外，貴州還享譽(yù)全國(guó)的精品白酒，都是很多人對(duì)貴州印象最深的東西。而對(duì)于小編而言，最讓人印象深刻的是這里各種各樣的美食，尤其是各種怪異的美食。這些怪異美食雖然讓不習(xí)慣的人覺得難以接受，但對(duì)于本地人來說，卻是一道道非常受歡迎的美味。小編想和大家分享貴州5大怪異美食，這樣有助于廣泛了解貴州的美食文化。

1、雞腰子煮海帶

這道美食在貴州畢節(jié)地區(qū)比較流行。很多人看到這個(gè)菜名，一定都會(huì)認(rèn)為這是用雞腰子和海帶做成的。但實(shí)際上并不是這樣的，這道菜是用紅豆和酸菜燉成的，所以又叫酸菜紅豆湯，只是外觀看起來像雞腰子和海帶便因此得名。將切碎的酸菜放入煮好的紅豆湯中再煮一兩分鐘，這道菜便做好了。對(duì)于很多外地人這樣的搭配屬實(shí)怪異，但對(duì)于本地人來說這可是相當(dāng)難得的美味。酸菜紅豆湯做法簡(jiǎn)單，吃起來豆軟湯稠的口感讓很多當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｏ矚g。而且用處很多，用來煮米線，煮豆花都有非常好的效果。

2、牛癟湯

要說起貴州的怪異美食，那不得不提牛癟湯了。光是看到這個(gè)菜名我想很多人都已經(jīng)對(duì)這道菜失去興趣了。牛癟湯到底是什么呢？其實(shí)牛癟湯是用牛胃里哪些還未完全消化草料和汁液放在一起熬制出來的，很多人還將其稱為“牛屎湯”。牛癟湯的味道非常復(fù)雜，即有青草的味道，又有牛內(nèi)臟的腥味。記得有一次小編和朋友一起去貴州游玩，在吃飯時(shí)看見服務(wù)員給旁邊的人端上來一鍋綠色的湯，看起來還不錯(cuò)。看見那些人吃得很香，朋友便上前詢問這是什么，等聽到是牛癟湯后，嚇得臉色都變了，一點(diǎn)胃口都沒有。

3、涼拌折耳根

折耳根又名“魚腥草”，帶有一種明顯的腥味的食物。其和香菜一樣都是爭(zhēng)議性很大的食物，但本地人卻非常喜歡吃，認(rèn)為這是一個(gè)很好的下酒菜。很多外地的人聽說折耳根這樣的食物后，會(huì)感到惡心。但是對(duì)于貴州來說，這樣的食物在每年春節(jié)期間是必不可少的。所以，如果你有機(jī)會(huì)去貴州，就應(yīng)該試一試折耳根的美味吧!

4、絲娃娃

這道菜名聽起來很奇怪，但實(shí)際上還是一種非常受歡迎的美食，尤其是在貴陽地區(qū)。絲娃娃又名“素春卷”，是貴州的一道特色美食。在這里的大街小巷中幾乎隨處可見。將各種各樣的新鮮蔬菜切成細(xì)絲然后包入薄餅皮中，這便是絲娃娃的做法。看起來薄薄的，小小的，便因此得名絲娃娃。當(dāng)?shù)厝嗽诔越z娃娃的時(shí)候還喜歡蘸酸酸辣辣的蘸水，吃起來口感特別豐富。各位有機(jī)會(huì)去的話，可以嘗試一番。

(責(zé)任編輯：佚名)