貴州5大怪異美食你一定要嘗試！

貴州省位于中國中部偏南地區，是一個多山的省份，擁有豐富的自然資源、獨特的文化風情以及眾多的美食。除了優美的風景和多元的名族文化外，貴州還享譽全國的精品白酒，都是很多人對貴州印象最深的東西。而對于小編而言，最讓人印象深刻的是這里各種各樣的美食，尤其是各種怪異的美食。這些怪異美食雖然讓不習慣的人覺得難以接受，但對于本地人來說，卻是一道道非常受歡迎的美味。小編想和大家分享貴州5大怪異美食，這樣有助于廣泛了解貴州的美食文化。

1、雞腰子煮海帶

這道美食在貴州畢節地區比較流行。很多人看到這個菜名，一定都會認為這是用雞腰子和海帶做成的。但實際上并不是這樣的，這道菜是用紅豆和酸菜燉成的，所以又叫酸菜紅豆湯，只是外觀看起來像雞腰子和海帶便因此得名。將切碎的酸菜放入煮好的紅豆湯中再煮一兩分鐘，這道菜便做好了。對于很多外地人這樣的搭配屬實怪異，但對于本地人來說這可是相當難得的美味。酸菜紅豆湯做法簡單，吃起來豆軟湯稠的口感讓很多當地人都非常喜歡。而且用處很多，用來煮米線，煮豆花都有非常好的效果。

2、牛癟湯

要說起貴州的怪異美食，那不得不提牛癟湯了。光是看到這個菜名我想很多人都已經對這道菜失去興趣了。牛癟湯到底是什么呢？其實牛癟湯是用牛胃里哪些還未完全消化草料和汁液放在一起熬制出來的，很多人還將其稱為“牛屎湯”。牛癟湯的味道非常復雜，即有青草的味道，又有牛內臟的腥味。記得有一次小編和朋友一起去貴州游玩，在吃飯時看見服務員給旁邊的人端上來一鍋綠色的湯，看起來還不錯。看見那些人吃得很香，朋友便上前詢問這是什么，等聽到是牛癟湯后，嚇得臉色都變了，一點胃口都沒有。

3、涼拌折耳根

折耳根又名“魚腥草”，帶有一種明顯的腥味的食物。其和香菜一樣都是爭議性很大的食物，但本地人卻非常喜歡吃，認為這是一個很好的下酒菜。很多外地的人聽說折耳根這樣的食物后，會感到惡心。但是對于貴州來說，這樣的食物在每年春節期間是必不可少的。所以，如果你有機會去貴州，就應該試一試折耳根的美味吧!

4、絲娃娃

這道菜名聽起來很奇怪，但實際上還是一種非常受歡迎的美食，尤其是在貴陽地區。絲娃娃又名“素春卷”，是貴州的一道特色美食。在這里的大街小巷中幾乎隨處可見。將各種各樣的新鮮蔬菜切成細絲然后包入薄餅皮中，這便是絲娃娃的做法。看起來薄薄的，小小的，便因此得名絲娃娃。當地人在吃絲娃娃的時候還喜歡蘸酸酸辣辣的蘸水，吃起來口感特別豐富。各位有機會去的話，可以嘗試一番。

(責任編輯：佚名)