新加坡美食探索：品味五星級的斯里蘭卡風情饗宴

高級料理體驗：斯里蘭卡背景的米其林二星美味之旅

位于新加坡的Cloudstreet，由斯里蘭卡籍廚師主理，其廚藝在澳洲磨練后，將澳亞風味巧妙融合。這家餐廳不僅提供卓越的美食，更是一次云中漫步的味覺盛宴，每一道菜都是一場獨特的故事講述。

開胃佳肴：生蠔搭配椰子青檸醬汁，清新爽口；檸檬撻與魚子醬的組合，甜咸交織，口感層次豐富。

三款前菜各具特色：柚子點綴的竹蟶鮮甜誘人；泡沫下的鮑魚毛豆西葫蘆帶來爽滑體驗；白蘆筍牛尾湯搭配魚子醬，海鮮與咸香的完美結合，彰顯自然的饋贈。

主廚巧妙運用海鮮，如日本青花魚佐梅子醋汁肉質緊實；紅鰲蝦伴叻沙醬汁，東南亞風情濃郁；煎鱸魚配以半生口感，細膩中帶有魚子醬的咸鮮；蟹膏蟹黃湯濃郁無比。

主菜鴿子胸脯肉與無花果釀制的鴿子肝，甜味與滑順口感的和諧統一；和牛烤至完美，彩椒的點睛之筆帶來鮮甜清爽；配以發酵醬油汁，口感清新爽口。

甜品環節移步至二樓，古典華麗的空間令人贊嘆：橘子棉花糖慕斯清甜；橄欖蛋糕慕斯與草莓大黃冰淇淋的融合，口感層次分明；洋薊冰淇淋搭配焦糖牛奶脆殼，咸甜結合，滋味豐富。

最后以Petit four作為完美的收尾：面包布丁奶香濃郁，咖啡泡芙小巧美味，柑橘費南雪清口誘人。

Cloudstreet以其卓越的口味、體驗感和食材選擇，成為新加坡米其林餐廳中的佼佼者。東南亞特色與亞洲風味的融合，海鮮與肉類的精致運用，展現了團隊的精湛技藝，實至名歸的米其林二星榮譽。

(責任編輯：佚名)