探訪杭州私房菜館：海貓食堂的獨特魅力

在繁忙的工作中，一位在北京投行工作的朋友回到杭州，她告訴我想要品嘗辛辣的美食，考慮了【柿野】之后，我們決定嘗試最近備受矚目的【海貓食堂】。這家位于鳳山腳下的餐廳，已經成為了第三代網紅私房菜的典范。

自2018年至2019年間，從笤菷灣45號開始，老懂、大頭、海貓等私房菜館逐漸興起，并且一直保持著熱度。許多外地游客慕名而來，但有時他們的反饋并不盡如人意，甚至有人因此認為杭州美食缺乏特色。

我并未親自嘗試過這些餐廳，因此我不敢妄加評論。不過，我認為海貓食堂的體驗并不能代表整個杭州的美食水平。今天，我們就來深入了解這家備受爭議的私房菜館。

走進海貓食堂，你會被其干凈雅致的布置所吸引，老板娘親切溫和的態度更增添了幾分溫馨。然而，對于食物本身，我個人的期待值或許太高了，因此實際的體驗稍顯失望。

金湯蒜蓉牛蛙：售價108元，這道菜品中的牛蛙肉質細碎，金湯顯得有些油膩，而且蒜末過多，對于不喜歡蔥姜蒜的人來說應謹慎選擇。我和朋友相視搖頭，表示并不滿意。

醋鍋雞：78元一份，雞肉切塊小且帶骨，雖然使用的是小雞，但肉質干柴是個不容忽視的問題。酸甜辣味中醋的味道強烈，同樣存在油膩問題。朋友一口未動，我只能硬著頭皮吃完整份菜品。

東塢山豆腐皮青菜：28元一份，價格實惠。這道菜是好吃的，但主要是因為油分充足帶來的口感。朋友吃了不少，而我因為怕油膩只能婉拒。

脆皮大腸：88元一份，分量十足，外觀上誤以為是脆皮雞，但實際上是大腸。初次品嘗非常驚艷，外皮焦脆內里鮮嫩。盡管不如另一家【四灶兒】的肥膩程度，但整體上還是不錯的體驗。這道菜我們差不多各吃了一半，但剩下了大部分。

探訪美食的道路永無止境，每個地方都有其特色與不為人知的秘密佳肴。海貓食堂或許不是每個人心中的理想之選，但它無疑是杭州私房菜文化中的一個不可忽視的存在。

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(責任編輯：佚名)