家常鍋盔做法步驟圖解，外酥里嫩，簡(jiǎn)單易學(xué)，值得一試！

鍋盔，這一源于外婆贈(zèng)予外孫賀彌月的傳統(tǒng)食品，如今已演變成為一種深受大眾喜愛的方便美食。無(wú)論在城市的街頭巷尾，還是自家廚房，都能品嘗到它的獨(dú)特風(fēng)味。今天，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何在家輕松制作這款美味的鍋盔。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：中筋面粉250克，雞蛋1個(gè)，奶粉10克，水80克，玉米油15克，鹽1克。至于餡料，我們選擇豬肉餡250克，榨菜80克，雞汁1勺，低鹽醬油2勺，五香粉1勺，大蒜粉1勺，糖5克，熟白芝麻少許。

步驟如下：

1. 將面粉、雞蛋、奶粉、水、玉米油和鹽倒入廚師機(jī)面桶內(nèi)，啟動(dòng)機(jī)器揉成光滑的面團(tuán)。

2. 揉好的面團(tuán)放入盆中，表面涂抹少量植物油，讓其靜置醒發(fā)至少20分鐘。

3. 榨菜剁碎后與豬肉餡混合，加入所有調(diào)料（雞汁、低鹽醬油、五香粉、大蒜粉和糖），攪拌均勻備用。

4. 醒好的面團(tuán)分成6等份，大小根據(jù)烤箱實(shí)際尺寸適當(dāng)調(diào)整。

5. 取一塊面團(tuán)搟薄，鋪上餡料，簡(jiǎn)單收口。餡料多少可根據(jù)個(gè)人口味增減。

6. 將包好餡的面餅轉(zhuǎn)移到烤盤上，拉成長(zhǎng)條形，寬度與烤盤相當(dāng)，表面撒少許白芝麻并輕輕按壓固定。

7. 烤箱預(yù)熱至230度，將裝有鍋盔的烤盤放入烤制，一面金黃后（約10分鐘）翻面刷油，再烤另一面至金黃色（約10分鐘）。最后再次翻回正面，刷一層薄油，烘烤5分鐘左右即可。

8. 出爐后，你會(huì)看到色澤誘人、香氣撲鼻的鍋盔。切記，享受美食的同時(shí)，不要忘記分享你的烹飪心得和技巧哦！

中筋面粉富含營(yíng)養(yǎng)，具有養(yǎng)心益腎、除熱止渴的功效，適合日常食用。無(wú)論你是面點(diǎn)新手還是烘焙達(dá)人，這款家常版鍋盔都值得一試。

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(責(zé)任編輯：佚名)