云南哪個地方的美食最有名

# 云南哪個地方的美食最有名 #

主食類：

- 餌絲：騰沖餌絲采用當地特產江米制作，口感細膩有韌性，久煮不爛。有清湯、牛肉、羊肉等多種口味，在騰沖街頭小巷的餐館均可品嘗到。

- 大救駕：將餌塊切成薄片，加入雞蛋、火腿片、臘腌菜等炒制而成，一般店家還會附贈一碗“青龍過海湯”。推薦在騰沖各大飯店品嘗。

- 火燒肉米線：有湯食和涼拌兩種吃法，一般選用烤得焦香的豬肉，搭配米線，味道鮮美、爽口。可前往固東鎮順江、閆家塘美食城品嘗。

小吃類：

- 稀豆粉：以豌豆為原料，磨漿后煮制而成，色澤金黃，香味四溢。常搭配餌絲或粑粑食用，是騰沖人的日常早餐。可去木翠稀豆粉店品嘗。

- 松花糕：是一種甜品，以松花粉、紅豆制成，上層金黃，下層醬紫，鋪展在綠色的芭蕉葉上，色彩分明，吃起來清、甜、軟、糯、涼。在和順古鎮景區等地可買到。

- 卷粉：吃起來干香，乳白色的卷粉柔軟、爽滑而有勁道，可加燒肉、黃瓜絲等，醬香麻辣濃郁。推薦在騰沖市疊水河景區門口、董官村等地品嘗。

特色菜肴類：

- 土鍋子：用騰沖本地特色土陶鍋微火慢煮，內有各種食材，上桌時配上蘸水，熱氣氤氳，味道鮮美。制作工序繁多，建議提前預約，可在西董花園、騰沖各大飯店品嘗。

- 大薄片：考驗刀工的一道菜，將豬頭肉切成極薄的片，用豌豆粉打底，配上“涼三絲”，再澆上用花椒、蒜汁等配成的蘸水，清透明亮，口感酸辣鮮甜。推薦前往武氏大薄片店品嘗。

- 腌菜大燒：將金黃酥脆的燒肉與水腌菜涼拌，水腌菜酸辣開胃，大燒口感香脆，是騰沖人喜愛的家常菜，在騰沖各大飯店均可品嘗到。

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(責任編輯：佚名)