1. 饣它湯：作為“天下第一羹”，這道菜歷史悠久，距今已有4000多年歷史。其口感濃郁、香氣撲鼻，是徐州的代表性美食之一。位于云龍區解放路69號的馬市街饣它湯店，距離戶部山地鐵站僅210米步行路程，人均消費約為21元。

2. 把子肉：這道菜以肥而不膩、瘦而不柴著稱，是彭城地區的經典美食。周記把子肉位于云龍區中山南路漢御花園商業樓A區173-7號，值得一試。

3. 辣湯：兩來風的辣湯選用鱔魚和豬骨等食材熬制而成，鮮美而不嗆口。該店在文亭街8號文亭金座樓下設有分店。

4. 羊肉包子：許老八羊湯館的羊肉包子獨具特色，既可蒸食也可煎煮食用，味道十分美妙。店鋪位于綠地世紀城一期A-1-108，人均消費為14元。

5. 老味沓烙饃：這種徐州特有面食，將烙餅抹上辣椒醬并加入雞蛋后烤制而成，口感酥脆適中，十分美味。推薦位于泉山區奎園小區南門旁的老味沓烙饃（奎園小區梅月園店）。

6. 八股油條：這道小吃已有超過100年的歷史，在2000年被評為“中華名小吃”。以其獨特的8根面坯合攏炸制而成，色澤金黃且酥脆可口。馬市街饣它湯店的八股油條品質出眾。

7. 地鍋雞：作為徐州地鍋系列的代表菜品之一，雞肉鮮嫩多汁，搭配餅食用更佳。百味地鍋雞位于泉山區夾河西街2-1-107號。

8. 蛙魚：這種用笊籬撈出的特色小吃晶瑩剔透、口感軟糯微涼，加入榨菜、蒜水和辣椒等調料后味道獨特。蓮花井蛙魚在徐州享有較高聲譽。

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