大年二十九，是上海人所說的"小年夜"。今天，《新聞坊》推出了一檔特別節(jié)目——宅家下廚過大年。來自抖音、小紅書、bilibili等視頻網(wǎng)站的美食博主，一起來分享他們的拿手菜肴，為您的假期餐桌增色。

近來，很多人選擇取消回家的車票和外出的行程，宅在家里下廚做吃的。圍坐在一起共享美食，這才是年味。今天，我們就來介紹一道菜，大盤雞。這道菜足夠大，一盆就夠一大家子吃；夠紅火，紅色黃色的配色，看著就讓人垂涎三尺；營養(yǎng)均衡，葷的、素的、主食，都在里面。

教大家做這道菜的是B站上擁有超過200萬粉絲的知名up主Amanda。這位美廚娘不僅菜做得好，視頻編得溜，在時間管理上也很有自己的心得。跟著她做菜，不僅能學(xué)到烹飪的方法，還能學(xué)到如何用做一道菜的時間，為燒一桌子的菜做好準(zhǔn)備。

大盤雞是一道極具代表性的中國菜肴，既是家常便食，也是喜慶聚會中的必備菜色。它以其豐富的配料、濃郁的味道和美觀的呈現(xiàn)風(fēng)格而受到廣泛喜愛。作為一道經(jīng)典的中餐菜肴，大盤雞深受人們的喜愛，尤其是在傳統(tǒng)節(jié)日如春節(jié)等時期，它更是成為人們聚會聚餐中的必備佳肴。

在大盤雞制作中，最重要的是要選擇好的配料和合適的調(diào)味料。肉類必須新鮮且均勻地切割，佐以各種色彩豐富的蔬菜，如黃瓜、紅蘿卜等。同時，要加入一些香料和調(diào)味品，如生姜、胡椒、醬油等，以讓整個口感更加豐富和細(xì)膩。這樣的一個大盤雞，不僅可以滿足人們對美食的需求，還能帶給大家一份溫馨和喜悅的聚會氛圍。

在Amanda制作的大盤雞中，她使用了大量的蔬菜，如黃瓜、紅蘿卜等，既增加了口感，又增強(qiáng)了視覺效果。同時，她還加入了一些香料和調(diào)味品，使得整個口感更加豐富細(xì)膩。這樣的一個大盤雞，不僅是美食佳肴，更是家常便食的典范。

通過Amanda制作的大盤雞，我們可以看到制作菜肴的過程并不難，關(guān)鍵在于如何選擇合適的配料和調(diào)味品，以及如何將各種材料組合起來。這樣的一個大盤雞，不僅可以滿足人們對美食的需求，還能帶給大家一份溫馨和喜悅的聚會氛圍。

(責(zé)任編輯：佚名)