中山-南頭荔枝柴燒鵝

在廣東的美食地圖中，中山南頭的荔枝柴燒鵝正以其獨特的風味吸引著食客們的注意，甚至挑戰了傳統乳鴿的地位。美食達人李美麗對這里的贊譽有加，我也按捺不住好奇心，驅車半小時來到這個美食圣地一探究竟。

餐廳環境優雅，坐落在湖畔涼亭旁，周圍環繞著大園林，營造出寧靜的就餐氛圍。盡管是中午飯點，大廳依然熱鬧非凡，客人絡繹不絕。我們四人決定嘗試店里的招牌菜和一些特色推薦，共計八道美味佳肴。

餐前亮點首先是由冰鎮海鱸魚生帶來的驚喜，其造型別致，精致中透露出大氣。每一份魚生都恰到好處地搭配了油鹽調料，入口即化，清甜鮮嫩，堪稱魚生中的翹楚。

緊接著是杜遠涼瓜刺身，配以炸芋絲和酸藠頭，口感清爽，芥末醬油的調味又帶來別樣風味。然而最令人期待的荔枝柴燒鵝不負眾望，分量十足，皮脆肉嫩，火候恰到好處，荔枝柴的獨特香氣與鵝肉的醇厚完美融合，堪稱灣區一流水準。

當然，中山本地的紅燒乳鴿也是必嘗之選。整只乳鴿上桌，脆皮溢出豐富的汁水，咸香四溢，讓人食欲大增。鹽焗奄仔蟹在肥美的季節里尤為美味，金黃流心的蟹黃讓人回味無窮。

香茅焗桂蝦則是口味獨特的存在，香茅的清新與蝦肉的鮮美交織在一起，形成奇妙的味覺體驗。而迷你冬瓜盅更是藏有驚喜，看似平常的冬瓜內竟藏著整條海參，搭配瑤柱、火腿等高級食材，湯汁醇厚，每一口都物超所值。

最后以一煲中山臘味煲仔飯收尾，香糯的米飯與豐富的臘味相融，為這次美食之旅畫上圓滿句號。這一餐不僅滿足了我對美味的期待，甚至超越了許多順德私房菜的水準，讓人流連忘返。

(責任編輯：佚名)