上海必試5家美味餐廳：HERASA禾壤領(lǐng)銜推薦

HERASA禾壤

善于運用香料的家庭烹飪讓人印象深刻，每一道菜或醬料的調(diào)味都恰到好處、細致入微。看似簡單的菜肴中卻蘊藏著豐富的層次感和口感變化。例如低溫慢煮的牛舌以及外酥里嫩的炸豬排搭配特制蘸料，令人回味無窮。店面雖然不大，菜品種類也有限，但一經(jīng)品嘗便難以忘懷。

福悅撈化

這家店的食物無論何時都讓人感到舒心愉悅。湯頭清淡而不失風味，蝦油和甜味蒜蓉醬的搭配堪稱絕妙。幾十種海鮮、肉類（包括內(nèi)臟）、蔬菜以及豆制品等豐富食材加上近十種主食選擇，初次到訪可能難以抉擇。不妨參考調(diào)料臺上的套餐推薦，既經(jīng)濟又實惠。口味相近的朋友可以嘗試分享超大份量。

香港池仔記腸粉王

在上海的腸粉品類中，我只認池仔記和其他品牌。當你以為香茜牛肉已經(jīng)足夠吸引人時，沙姜豬手和墨魚餅又會給你帶來新的驚喜體驗。除了招牌的腸粉，他們家的各種套餐飯也令人難以忘懷。餐廳布局緊湊，適合4人以下小團體前往——這樣就可以嘗試各種主食、幾道小菜以及甜點。

蓁豐道 BIRD HUT

無論怎么選擇，這里的燒臘都非常美味（乳豬需提前預定）。烤肉皮脆、雞肉嫩滑多汁、鴨鵝皮質(zhì)酥脆有彈力，米飯和蘸料也毫不遜色。對于干飯人以及食肉愛好者來說，這是一個非常理想的選擇。

云里云南銅鍋米線

從長樂路第一家試營業(yè)店發(fā)展至今已有十多家分店，見證了品牌的成長與壯大。每一家的菜品不僅豐富多樣而且品質(zhì)保持一致。其中尤以云南風味的阿根廷牛腱子最為人稱道；而這里的米線軟糯滑爽且不失原汁原味，是地道的美味享受。用餐時贈送的小卡片上寫著有趣的內(nèi)容供客人參考閱讀。

升記·豬雜粥覓味館

將豬內(nèi)臟等食材以清淡手法烹飪卻依然能做出美味佳肴是一項技術(shù)活兒。這家來自福州的老字號餐廳自開業(yè)以來就深受食客喜愛，今年年初更是拓展了午市營業(yè)時段。簡單明快的點餐模式搭配炸物和蒸制小菜，既方便顧客也減輕店家負擔。適合兩人或以上團體前往。

細記港九大排檔

雖是以大排檔風格呈現(xiàn)但實為餐廳，環(huán)境輕松舒適，出品穩(wěn)定可靠。招牌的清湯腩以及廟街風味沙鍋雞是每次必點之選；煲仔菜系列和白灼菜品也十分值得一試，燒臘則屬于常規(guī)水準。

貳粉之壹寧波海鮮米粉

這家店以豬油大火烹制的海鮮面為主打，并附帶售賣炒粉干及小炒。除了菜單上的食材外還會加入杏鮑菇、豆制品、雞蛋絲和杭白菜等多種配料，口感豐富且精彩紛呈。湯頭濃郁鮮美，每一份都是現(xiàn)場制作，充滿鍋氣。

家里沒煮x創(chuàng)新臺灣菜

這里最有特色的是皮蛋鹵肉飯、牡蠣鹵肉飯以及分量十足的炸雞排。在長寧國際B1層最受歡迎的一家餐廳莫過于此了，老板熱情友好，店內(nèi)氛圍輕松愉快，金曲老歌循環(huán)播放。

平田拉面

位于法華鎮(zhèn)和新華路之間一條名為香花橋路上有一家名叫“平田拉面”的小店。柚子鹽味及羅勒風味的拉面可能是他們的特色招牌，但其它種類的拉面也都很出色。價格與一風堂相近，不過這家店地理位置優(yōu)越，方便易達。

(責任編輯：佚名)