#美食探索者# 探訪豪車會所，品嘗奢華美味

#陸一說# 在廈門的一次探訪中，我來到潮鄉燴·凱利之悅——一家曾經以豪車為背景的餐飲場所。這里主營潮州菜系，上個月我有幸在這里品嘗到了脆皮婆參、雞油淋響螺、生腌青龍以及地道的潮式戈飯等特色美食。這次再訪時發現菜單有了更新，除了傳統的潮汕風味菜肴外，還推出了麻辣鮮嫩的水煮河豚、客家宮廷盆菜和霸氣十足的醬油水律蛇等多種創新菜品。

—— 商家信息 ——

店名：潮鄉繪·凱利之悅

地址：廈門翔云一路40號盛通中心二樓

人均消費：300元以上

營業時間：周一至周日，10:00-14:00,16:30-22:00

—— 環境介紹 ——

潮鄉燴·凱利之悅位于廈門盛通中心的二樓。一樓是豪車展示區，而餐廳內部裝飾以黑色為主調，給人簡約、大氣且高端的感覺。這里全部采用包廂形式供顧客用餐，從6人小包廂到20人的大型豪華包間應有盡有，并設有傳菜間和茶歇區，確保每位客人都能得到專業的服務體驗。

—— 推薦菜品 ——

宮廷盆菜：每一道盆菜都氣勢磅礴。各種海味山珍層層疊疊，食材豐富多樣。蠔干、鮑魚、蹄筋等經過精心烹制后裝盤呈現，火候恰到好處的烹飪讓食客們贊不絕口。

姜油水律蛇：這條精選蛇身段用砂鍋烹調，上桌時仍熱氣騰騰。滾燙的姜油淋在蛇肉表面，使得口感緊致細膩，搭配獨特的香味令人回味無窮。

膏蟹：色澤鮮艷、品質極佳的大閘蟹，去殼斬件后與花椒一同翻炒，其鮮嫩多汁的特點配合花椒的麻辣味，讓人食欲大開。

干鍋羊肉：帶皮羊肉在小火慢燉中慢慢釋放出肉香，搭配西紅柿和青紅椒，不僅色彩豐富還能品嘗到羊肉的獨特風味。

水煮泡泡魚：實際上是一道以河豚為主料的菜品。拼死吃河豚，其鮮美的味道令人難以忘懷。肉質緊致細膩，非常適合喜愛重口味的人士享用。

此外還有干煎斗鯧、泡椒脆肚、明蝦刺身等眾多美味佳肴供選擇，每一道菜都體現了廚師們對食材和烹飪技巧的精益求精。

—— 用餐體驗 ——

最后上桌的是水砂鍋粥搭配咸橄欖、煎魚片以及泡菜，作為收尾的一道甜品，既解膩又溫暖人心。

—— 綜合評價 ——

潮鄉燴·凱利之悅以其獨特的環境和高品質的服務贏得了顧客的青睞。這里不僅能滿足對傳統潮式風味的需求，還融入了更多新穎的麻辣口味。人均消費大約在300元以上，無論是家庭聚會還是商務宴請都是理想的選擇。

(責任編輯：佚名)