巨鹿縣：邢臺市歷史文化名城的魅力之旅

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### **一、傳統風味佳肴**

1. **宮廷炭燒雞**

- **特點**：選用本地柴雞，搭配金銀花和枸杞等草藥進行腌制，再用枸杞樹的木炭烤制而成。其皮脆肉嫩，香而不膩，帶有淡淡的金銀花香氣。

- **歷史背景**：源自清朝光緒年間改良版熏雞，并進入宮廷成為當地百年傳承的名吃。

- **推薦餐館**：巨鹿華豐賓館（招牌菜最受歡迎）。

2. **尼莊燒雞/熏雞**

- **特點**：五味調和，骨肉易分離，冷熱皆宜，咸淡適中，肥而不膩。制作工藝可追溯至百年前的傳統技術。

- **推薦地點**：尼莊村及當地的老字號餐館均有供應。

3. **巨鹿燜餅**

- **特點**：采用燜制的方法烹飪烙餅絲，口感軟糯，是本地居民日常飲食的代表。

- **推薦店鋪**：本地家庭式餐廳普遍提供。

4. **柳渠酥魚**

- **特點**：骨質酥爛，肉質鮮嫩，可調制成多種口味，如咸、甜、麻、辣等。既適合作為下酒菜，也是休閑時的小吃選擇。

- **推薦店鋪**：傳統小吃攤或老字號飯店。

5. **桂香齋糕點**

- **特點**：作為百年老店，主打薄脆、核桃酥和狀元糕等傳統糕點。以其精選配料和精細工藝聞名，特別是甘甜香酥的薄脆最受歡迎。

- **推薦店鋪**：巨鹿鎮桂香齋（第四代傳承的老字號）。

### **二、特色農產品及小吃**

1. **巨鹿串枝紅杏**

- **特點**：果實成串，色澤鮮艷。既適合鮮食也適用于加工制作。栽培歷史超過300年。

- **推薦地點**：當地農貿市場或特產商店。

2. **巨鹿西紅柿**

- **特點**：個頭大、皮薄且色彩艷麗，口感酸甜適中，品質上乘。

- **推薦地點**：本地菜市場或果蔬攤位。

3. **夜市小吃**

- **福鼎肉片**：手工制作的滑嫩肉片搭配酸辣湯。

- **章魚小丸子**：外皮酥脆，內里彈牙，醬汁多樣。

- **臭豆腐**：外表酥脆，內部軟嫩，配以辣白菜更加美味。

- **推薦地點**：巨鹿縣夜市（如信譽商廈十字路口、宋城小吃街）。

### **三、推薦餐廳與商鋪**

1. **巨鹿烤鴨店**

- **特色菜**：皮脆肉嫩的烤鴨和糖醋里脊。

- **地址**：垡頭西街。

2. **小鴨梨火鍋店**

- **特色**：湖南臘肉火鍋，食材新鮮且環境優雅。

- **地址**：西里商貿街2號樓。

3. **富鹿FULU（粵菜與酒吧結合）**

- **特色**：荔枝宮爆蝦球和鮑魚撈飯等時尚粵菜搭配精釀啤酒。

- **地址**：巨鹿路758號。

4. **老梁炒粉**

- **特色**：高溫快速炒制的河粉或面條，香氣濃郁。

- **位置**：宋城小吃街門口。

5. **小軍酒樓（總店）**

- **特色**：傳統中餐，評分高，適合體驗本地菜肴。

- **地址**：健康東路縣醫院十字路口東行288米。

### **四、夜經濟與網紅打卡地**

近年來，巨鹿縣大力發展夜間經濟，吸引了全國各地的小吃如串串香和芋泥冰等。同時引進了像Dream Brewers夢想釀造（西餐搭配精釀啤酒）以及Salee Bar & Cafe（法式甜品店）這樣的網紅餐廳，滿足年輕人多樣化的需求。

### **總結**

巨鹿美食融合傳統與創新，既有百年傳承的宮廷炭燒雞和桂香齋糕點，也有接地氣的燜餅和酥魚，更有夜市的煙火氣及網紅餐廳的潮流感。游客可根據個人口味偏好選擇不同的體驗方式，深入感受這座“華北明珠”的飲食文化魅力。

(責任編輯：佚名)