山東人都愛(ài)吃煎餅嗎(山東人太可怕了！第一次見(jiàn)到婆婆吃煎餅)

令人驚嘆的山東煎餅文化！初到山東時(shí)，我以為婆婆對(duì)煎餅的偏愛(ài)代表了整個(gè)地區(qū)的口味。然而，深入了解后，我震驚地發(fā)現(xiàn)山東煎餅的種類(lèi)竟然超過(guò)20種。

五年前，我從廣東嫁到了山東泰安，一開(kāi)始以為這里的人普遍喜愛(ài)煎餅。但隨著旅行遍及山東各地，我發(fā)現(xiàn)煎餅的風(fēng)味遠(yuǎn)比我想象的要豐富多樣。

在泰安，我了解到有玉米、小米、高粱、黑米等不同谷物制成的煎餅，還有以紅棗和黑芝麻為特色的口味。

而臨沂蒼山（現(xiàn)名“蘭陵”）的煎餅則有一個(gè)獨(dú)特的名字——“牙擰”，口感略帶嚼勁，軟而不失彈性。

在濟(jì)寧曲阜，我發(fā)現(xiàn)了另一種形式的煎餅點(diǎn)心，它內(nèi)含花生碎、芝麻鹽和椒鹽等配料，是我個(gè)人的最?lèi)?ài)。當(dāng)然，辣椒煎餅也是另一大特色。

棗莊滕州則有菜煎餅，這也是煎餅家族的一員。

有趣的是，煙臺(tái)地區(qū)的人似乎并不普遍吃煎餅。我曾聽(tīng)說(shuō)，有一位泰安領(lǐng)導(dǎo)因想念家鄉(xiāng)的煎餅，竟特意派人到泰安學(xué)習(xí)制作方法。

煎餅果子也是我的一大美食喜好，盡管價(jià)格不菲（6元一份），但美味總是讓人難以抗拒。

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(責(zé)任編輯：佚名)