醬香餅美食做法(醬香餅的做法)

制作流程詳解：

第一步：將大蒜和蔥切成細小的顆粒。

第二步：在一個大鍋中加入適量油，并加熱至適宜溫度。隨后，將切好的蒜粒放入鍋內，以中小火慢慢炒制，直到其表面微微泛黃。接著，添加蔥花繼續翻炒直至香味四溢。

第三步：在鍋里倒入適量的蒜蓉辣醬、甜面醬和少量糖及香油，用小火慢燉約十分鐘左右，確保各種調料充分融合后盛出備用。

第四步：將面粉與冷水混合，逐步加入冷水直至揉成非常柔軟的面團。理想的面團應該具有良好的延展性。

第五步：將揉好的大面團分成三等分。

第六步：取一份小面團搟平成長圓形餅狀，并在其表面均勻涂抹一層薄油。

第七步：從圓餅中間切開一道口子，然后將其卷成一個緊密的長條形。

第八步：重復上述步驟將剩余兩份面團處理完畢。

第九步：取任意一份已卷好的面條，重新搟制成餅狀。隨后在鍋中加入適量油并加熱至適宜溫度，再把搟好的餅放入鍋內，用小火慢慢煎制直至表面呈現金黃色。

第十步：翻轉餅的另一面，在其上均勻涂抹之前準備好的醬汁，并撒上一些芝麻，繼續慢煎直到另一側也呈現誘人的焦黃色為止。

第十一步：使用刀具將熟透的餅切成四等份，擺放在盤子中即可享用。此時切開時會聽到清脆的聲音，餅皮酥脆且層次分明，內里則柔軟可口。

第十二步：成品展示～

(責任編輯：佚名)