日照市擁有豐富多彩的地方特色美食，每一道菜肴都承載著當地的文化和歷史。

海鮮類：

油燜大蝦是日照的一道經典菜品，色澤紅亮誘人，蝦肉飽滿且緊實，味道鮮甜可口，醬汁濃郁，讓人回味無窮。對于喜愛海鮮的食客來說，這道菜絕對是不可錯過的美味。

紅燒鲅魚以其獨特的烹飪手法和豐富的口感而聞名于日照地區。魚肉鮮嫩無刺，經紅燒處理后更加入味，搭配上噴香的醬汁，使得整道菜肴香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。

辣炒蛤蜊則使用個大、肉質飽滿的花蛤作為主料，以香菜段、蔥碎、姜碎和蒜蓉等配料爆炒至香味四溢。這道菜以其獨特的鮮味和香辣口感深受當地人喜愛。

海沙子面是用當地特有的海沙子熬制而成的獨特湯底搭配手工面條制成的一道美食，其金黃濃稠的湯汁配上細滑的手搟面，味道鮮美至極。撒上蔥花后更加增色添香。

鲅魚水餃則是以新鮮的鲅魚肉為餡料，再加入韭菜等調料拌勻，用薄皮包裹起來，咬一口滿口生津，搭配玉米碴子粥食用更佳。

肉類：

莒縣全羊湯是當地的一道傳統名菜，歷史悠久，具有濃郁的地域文化特色。羊肉肉質鮮嫩，湯清至純，味道醇厚，搭配蔥花香菜一起享用，可以暖胃驅寒。

綠茶香薰雞則將日照盛產的優質茶葉與農家散養的笨公雞結合在一起烹飪而成的一道獨特菜肴，雞肉質地緊實，肉香和茶香完美融合，滋味鮮美無比。

面食類：

日照煎餅是當地傳統的面食小吃之一。這種薄餅可以卷上各種食材如大蔥、醬料等食用，口感多樣且富有嚼勁。

海鮮鍋貼作為常見的地方美食，包含蝦仁鍋貼、鲅魚鍋貼以及墨魚鍋貼等多種口味，外皮金黃酥脆，內餡則充滿豐富的海鮮味道。

特色小吃：

涼拌海蜇皮是一道口感爽脆的開胃小菜，在日照地區四季皆宜。酸辣的味道使得這道菜肴成為餐桌上的佳品之一，并且也是當地涼菜中的代表之作。

香椿拌黃尖子魚則是將春天特有的香椿芽與味道鮮美的黃尖子魚肉結合在一起，制成的一道口感清新、風味獨特的美食。

(責任編輯：佚名)