鎮江禧禾食府：新派民間菜的舌尖盛宴

位于鎮江解放路的新派民間菜館——禧禾食府，以其獨特的裝修風格和地道的美食吸引了眾多食客的目光。餐廳內部采用新中式設計，一樓雅座溫馨舒適，二樓包廂則以金山、西津渡等著名景點命名，無論是家庭聚會還是商務宴請都能展現出不凡的格調。

交通便利是禧禾食府的一大特色，門前設有充足的停車場，使得顧客可以輕松抵達而無需擔心停車問題。餐廳主打菜品均為地道民間風味，并融入了創新元素，為食客們帶來耳目一新的美食體驗。

金牌魚頭泡餅無疑是這里的招牌菜之一，選用的是洪澤湖的野生鳙魚頭，通過長時間的老火慢燉，使得湯汁濃郁潔白，香氣撲鼻。魚肉細膩嫩滑、無腥味，搭配秘制醬汁，微辣回甘，再配上手撕餅吸飽了湯汁，酥軟交織，南北食客都能在這里找到自己的最愛。

另一道招牌菜是秘制酒香肉，這道菜肴采用了鎮江本地的特產——香醋和陳年花雕作為調料，五花肉經過精心烹飪后呈現出琥珀般的透亮色澤。入口即化，醇厚的酒香在口中彌漫開來，絲毫沒有澀感；同時搭配了清脆爽口的荸薺，完美地化解了油膩，讓食客們能夠盡情享受江南風味。

河豚兩吃則是禧禾食府的一大亮點，由揚中直供養殖的優質河豚經過專業廚師處理后確保安全無虞。白湯燉煮版本則以秧草清香襯托出魚肉的鮮甜；而紅燒版本則醬香濃郁，膠質黏唇，與春筍一起烹飪更是增添了口感上的層次感。

臘味鍋巴飯是一道充滿兒時回憶的經典美食。現炕鍋巴金黃焦脆，上面鋪滿了自制臘腸和咸肉等配料，揭蓋瞬間煙火氣升騰，臘香滲入米粒之中，每一口都是滿滿的幸福感；而那“咔嚓”碎裂聲里更是讓人想起童年灶臺邊的美好時光。

最后不得不提的是海雜魚一鍋鮮。小黃魚、鯧魚、舌頭魚等各類海鮮經過精心烹飪后匯聚于同一鍋中，每日新鮮到店保證了食材的新鮮度；家常紅燒的做法則鎖住了每一種魚的獨特風味，肉質細嫩如蒜瓣般入口即化，搭配饅頭或拌飯更是別有一番滋味。

禧禾食府不僅是一家餐廳，更是一處能夠讓人品嘗“水韻江蘇”獨特味道的美食驛站。無論是對于當地居民還是外地游客而言，這里都將是不可錯過的美食天堂。

(責任編輯：佚名)