廣西美食大全：一口氣嘗盡桂國美味

廣西美食豐富多樣，以下為你推薦一些：

- 南寧老友粉：以酸筍、豆豉、蒜米等爆香，加入肉片和骨湯煮粉，酸辣開胃，據(jù)說還有驅(qū)寒祛濕的功效。

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- 柳州螺螄粉：以螺螄湯為湯底，搭配酸筍、腐竹、炸蛋等配料，米粉爽滑勁道，湯鮮味美，酸、辣、鮮、爽、燙俱全。

- 桂林荔浦芋扣肉：用桂林荔浦芋和帶皮五花肉制作，五花肉肥而不膩，芋頭松粉軟糯，肉富芋味，芋含肉香，是桂林地區(qū)的傳統(tǒng)名菜和宴席佳肴。

- 陽朔啤酒魚：選用漓江里的劍骨魚等，煎后加入番茄、青椒、啤酒等燜煮，魚肉鮮嫩，帶有啤酒的香氣，魚鱗酥脆可食。

- 梧州龜苓膏：以龜板、土茯苓等中藥材為原料熬制，口感滑嫩，微苦回甘，有清熱解毒、滋陰補腎等功效，可搭配鮮奶、紅豆、椰汁等。

- 桂林米粉：以白、嫩、爽、滑著稱，米粉搭配特制鹵水，再加上鍋燒（脆皮肉）、鹵牛肉、酸豆角等配菜，口感豐富。

- 北海沙蟲刺身：將活沙蟲清理后冰鎮(zhèn)生吃，蘸芥末醬油，口感鮮脆，味道鮮美，是北部灣的特色美食。

- 欽州豬腳粉：豬腳軟而不爛，肥而不膩，搭配秘制豬骨湯，湯清甜純正，米粉滑嫩，是欽州的美食名片。

- 玉林牛巴：選用上等黃牛后腿肉，搭配八角、桂皮等香辛料，經(jīng)腌制、晾曬、燜煮、油炸等多道工序制成，色澤油亮，香氣撲鼻，咸甜適中。

- 玉林炒牛雜：選用當天宰殺的新鮮牛雜，猛火爆炒，加入特制醬汁，口感脆彈，辣中帶鮮。

- 百色靖西大香糯粽子：用靖西大香糯為原料，個大餡足，有各種口味，如綠豆餡、豬肉餡等，軟糯香甜。

- 河池巴馬油魚：生長在巴馬盤陽河，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，有“水下人參”的美譽，清蒸或紅燒都很美味。

- 崇左假簍包肉：把肉餡包裹在假簍葉中，油炸或蒸熟，有假簍葉獨特的香味，口感軟糯。

- 越南春卷：以米皮包裹各種蔬菜、肉類、蝦仁等食材，再蘸上特制的醬汁，清爽可口，是中越邊境地區(qū)的特色美食。#廣西風味粉#

(責任編輯：佚名)