早茶文化：廣東飲食的獨特魅力初體驗

提及“早茶”，許多人心中立刻會浮現出廣東的豐富早茶文化，各式點心令人眼花繚亂。然而，在浙江金華蘭溪的游埠古鎮，我發現了一處名為“江南第一早茶”的地方，這次旅行因此變得更加難忘。

游埠古鎮地處金華蘭溪，與烏鎮、南潯、佛堂齊名，被譽為浙江四大古鎮之一。這里不僅傳統文化活動豐富，文物古跡眾多，如太平橋、永安橋、永濟橋、永福橋和潦溪橋，統稱為“五馬歸槽”，獨樹一幟。然而，近年來游埠古鎮因早茶文化而聞名遐邇。擁有1300多年歷史的江南早茶第一街，彌漫著濃厚的煙火氣息，給每位游客帶來強烈的感官與味覺沖擊。

漫步于小巷石橋之間，街道上林立的早茶店瞬間喚醒了人們的食欲。肉沉子、雞子馃、游埠酥餅、豆腐湯圓、素菜盒、豆花兒、糯米馃、梅菜馃、小餛飩、生煎包、毛豆腐、油角酥、游埠發糕、水索粉、七彩小麥鈴、蔥棍糖、雞蛋糕等美食香氣撲鼻，讓人陶醉其中。入座后，先泡上一缸茶，這里的本真滋味令人沉醉不已。

在眾多早茶美食中，肉沉子和雞子粿以及酥餅尤為引人注目。選用當地優質的夾心豬肉，肥瘦相間，配合土醬油、料酒等調料，剁碎拌勻后塞入生蛋黃中，便是美味的肉沉子。而將豬肉餡放在鋪好的餅皮上，撒上香口小蔥，包成馃后留一個小口，打入雞蛋調勻后慢慢灌入，煎熟即成為金黃噴香的雞子馃。武春茶館作為當地的老字號，其口味更是深受當地人喜愛。

除了美食，游埠古鎮的景色同樣值得細細品味。尤其是戲臺上的表演，充滿了地方特色。對我而言，江南第一早茶的盛名實至名歸。雖然這里的茶點和美食外觀可能不如其他地方精致，但每一道菜背后都蘊含著匠心獨運，更具有煙火氣息。在游埠體驗一次早茶文化，我看到了江南生活中平凡中的儀式感。

(責任編輯：佚名)