古時福州比廈門富裕？這家廈門連鎖餐廳到了福州變了樣

你相信嗎？在古代，福州的生活水平比廈門要高得多。不然，為什么一家知名的廈門連鎖餐廳到了福州后，連他們的經典飲品都發生了變化。

臨家閩南菜是一家廣受歡迎的廈門連鎖餐館，以其地道的閩南風味而聞名。幾年前我曾有幸在此用餐，發現這里不僅菜肴美味，就連免費提供的佐餐飲品也非常獨特，充滿了濃厚的閩南傳統氣息——那就是米湯，在廈門乃至整個閩南地區都是非常普遍的一種飲品。

米湯是一種健康而又質樸的選擇，當地的人們親切地稱它為“小人參湯”，這反映了古代閩南人民生活的艱苦。這種充滿地方特色的米湯不僅能夠很好地襯托出菜肴的風味，也成為了臨家的經典特色之一。

然而，在最近的一次福州之旅中，我在東泰禾廣場發現了一家臨家閩南菜館，這里的免費飲品竟然與廈門的傳統有所不同。經典米湯不見了蹤影，取而代之的是茶水。

當我詢問服務員時，他們告訴我最初在福州這家店也是提供米湯的，但后來由于顧客似乎不太適應，便改成了供應茶水。

這不禁讓我感到困惑：為何帶有濃厚鄉土氣息和歷史痕跡的米湯，在廈門很受歡迎而在福州卻不被接受呢？難道是當地人沒有喝米湯的傳統嗎？很多人口中流傳著這樣的說法，即在古代時期，福州的生活條件要比廈門更為富裕，看來這句話可能并非虛言。

福州作為福建省的歷史文化名城，歷史悠久、文化底蘊深厚。自古以來就是達官貴人和商賈才子聚集的地方，經濟發展繁榮昌盛，源遠流長。相比之下，廈門的經濟快速發展則主要發生在近現代時期，時間上相對較短。因此，人們認為在古代時，福州的生活水平比廈門更高也并非全無道理。

通過深入探索閩南地區的廈門與福州兩地，在旅途中我還發現了很多類似的有趣現象和傳統習俗差異。這些點滴見聞不僅豐富了我的旅行經歷，還讓我更加了解這兩個著名城市的獨特民風民俗。

(責任編輯：佚名)