無錫有很多特色小吃，以下是一些經典的介紹

1. 無錫小籠：也被稱為小籠饅頭，其歷史可追溯至百年之前。采用優質面粉精心制作，外皮薄如蟬翼，內含豐富的湯汁，夾起來不破皮，翻轉時不漏底，一口咬下滿口鮮香，既鮮美又不會感到油膩。尤其是在秋冬季節，加入蟹黃油的蟹粉小籠更是美味可口。

2. 無錫醬排骨：起源于清光緒年間，以其鮮艷的醬紅色澤、酥爛的肉質、濃郁的骨香和豐富的汁液而聞名。選料精良，制作講究，是無錫三大名產之一，咸甜適中，回味無窮。

3. 玉蘭餅：源于清道光十二年，采用糯米粉與開水混合揉制成餅胚，包裹豬油、豆沙或鮮肉等餡料，再在平鍋中煎烙至香脆可口。外皮香脆，內里軟糯，甜咸適中，口感豐富。

4. 梁溪脆鱔：起源于清同治年間，選用新鮮的鱔魚絲經過兩次油炸處理，呈現醬褐色，烏光發亮?？谖短鹬袔蹋纱噙m口，即使存放幾天也不會變軟。

5. 三鮮餛飩：源自錫山市東亭鄉民間，以新鮮豬肉、開洋和榨菜為餡，搭配骨頭湯、豆腐干絲和蛋皮絲等佐料，皮薄餡多，湯汁鮮美。

6. 四色湯圓：選用上等的白元七成和白梗三成，加入水磨制成水粉，壓去水分后揉搓均勻，包裹各種餡料如鮮肉、豬油、芝麻和豆沙等。口感軟韌滑爽，餡味鮮潔。

7. 肉釀面筋：將無錫特制的油面筋填充肉餡，燒煮而成。這道菜是無錫民間風味特色菜肴，制作簡單，很多超市均有現成的油面筋出售。

8. 雞子大餅：將發酵的小面團裹上糖豬油，搟薄按洞后放入油鍋中煎炸，待一面金黃時，倒入雞蛋液，迅速翻轉使兩面都炸至金黃色。成品外酥里嫩、甜咸適中、肥而不膩。

9. 桂花芋艿：將芋頭煮至八成熟后撈出吹干，再用冷水沖洗，加入白糖和桂花繼續煮熟。色澤紅潤光亮，花香撲鼻，汁濃甘甜，口感糯滑，是秋季著名甜菜，也可作為甜品食用。

(責任編輯：佚名)