昨天有一位粉絲向我提問：“非常喜歡你的美食作品，最近家里囤了很多白菜泡菜，但實在吃不完。放冰箱又占地方，有沒有什么好吃的做法可以快速消耗掉呢？”我笑著回應道：當然有啦！而且做法非常簡單又健康。

泡菜在不食用的情況下一定要放入冰箱保存，否則室溫下會繼續發酵變酸。今天我要分享一道美味的【泡菜燉豬肉】，豬肉與泡菜的比例為1:1。這道菜不僅味道鮮美，還能幫助你解決囤積的泡菜問題。

為了制作這道美食，你需要準備以下材料：450克豬肉（建議選擇瘦肉多帶點肥肉的部分）、450克泡菜、一塊豆腐、兩個辣椒、一個大蔥、兩勺辣椒粉、一勺蒜末、半勺糖和一勺芝麻油。另外還需要一些裝飾用的芝麻。

接下來，我們開始制作這道美味佳肴：

• 第一步：將豬肉切成小塊備用；豆腐洗凈并吸干水分后切片；大蔥、辣椒以及泡菜分別處理好。注意選擇肥肉較多的豬肉會更香。
• 第二步：鍋預熱后放入兩塊帶肥肉的豬肉潤一下鍋，再加入剩余的豬肉翻炒至變色出油，接著倒入泡菜與豬肉一同快速翻炒；當豬肉完全變色時，加入兩勺辣椒粉、半勺糖和一勺蒜末。
• 第三步：這時需要加少量水幫助調料融合，同時放入大蔥段，并淋上一勺芝麻油。將豆腐煎至雙面微黃即可出鍋。

這樣一道香辣可口的泡菜燉豬肉就完成了！搭配著煎好的豆腐一起享用，美味無窮。

如果你有任何想嘗試的美食，請記得給我留言哦！

(責任編輯：佚名)